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salut
du gros sel sur les tranches de concombre les assaisone et les fait dégorger (pour pas avoir l'impression d'en manger toute la journée)
perso je préfére le gros sel en cuisine
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ce qui semble évident pour les uns, ne l'est pas forcément pour les autres
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Bonsoir labricole47,
Le sel de salaison contient du nitrite de sodium. Il vaudrait mieux l'éviter ou, fortement le diminuer. Cet article peut t'aider.
Pour la cuisine de tous les jours, il est conseillé de réduire le sel (fin et gros). Nous le savons tous, de nombreuses pathologies en découlent. Surtout ne pas utiliser de sel de salaison, en cuisine.
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merci pour vos reponses
en fait ; c'est la saison du jambon donc :recouvert de sel de salaison pendant un mois
mais mme en cuisine n'avais plus de gros sel ;d'ou ma question car d'aspect ;un grain de sel est un grain de sel
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apprendre c'est écouter ceux qui savent et ignorer ceux qui croient savoir