Cake gonflé d'un seul côté?

Diva33 - 25 avril 2016 à 20:53 - Dernière réponse :  JPM 83
- 28 avril 2016 à 09:00
Bonjour,
Mon cake à gonflé d'un seul côté
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4 réponses

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La_Redac_Cuisine 252 Messages postés mardi 26 avril 2016Date d'inscriptionContributeurStatut 20 juin 2017 Dernière intervention - 26 avril 2016 à 14:44
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Utile
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Bonjour Diva33,
Alors plusieurs possibilités à cette dissymétrie :
- La levure chimique n'a pas été bien répartie dans le cake (mélangez bien la levure
chimique avec votre farine à l'aide d'un fouette puis tamisez le tout pour être tranquille)
- Le cake n'a pas cuit au milieu du four et n'a donc pas soumis à une chaleur homogène
- Votre four chauffe plus d'un côté que de l'autre (cela peut arriver avec des fours d'un certain âge)
Voilà les pistes auxquelles nous avons pensé... S'il y a des Sherlock Holmes parmi les lecteurs, d'autres idées sont les bienvenues ;)
Et en passant, voici notre Top 5 des recettes de cakes sucrées, pour vos prochains essais : http://cuisine.journaldesfemmes.com/gastronomie/1563366-top-5-cakes-sucres/
À bientôt !
Cette réponse vous a-t-elle aidé ?  
Bonjour,
Un grand merci pour vôtre réponse.
A cet effet j'ai mélange consiencieusement tout les éléments. Donc comme vous pensez et c'est mon avis aussi bien que se soit la première fois que celà m'arrive..ce doit être un pmes de four.
A une prochaine visite.
A.N.
la température du four été certainement trop élevé, ne pas dépasser 160° afin que la chaleur est le temps de pénétrer a l'intérieur du cake. Surtout pré chauffer bien le four avant d'y mettre le plat. JPM 83.
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xplom 25278 Messages postés mardi 17 septembre 2013Date d'inscription 22 avril 2018 Dernière intervention - Modifié par xplom le 26/04/2016 à 19:29
+1
Utile
bonsoir
j'ai pris un joker téléphone (ma maman)
chauffe irrégulière du four ou chaleur tournante HS(si y'a)
sinon , si cuit, poids dessus a la sortie du four pour égaliser, elle a dit pas un parpaing ! elle me connait maman...
elle croyait que c'était pour moi !

ce qui semble évident pour les uns, ne l'est pas forcément pour les autres
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