Bonjour,
Je suis à la recherche d'idées sympas et pas trop compliquées pour préparer un repas avec des amis...
C'est un repas avec des amis que je n'ai pas vu depuis longtemps et j'aimerai trouver quelquechose d'original, mais je ne suis pas la reine de la cuisine....
Voici un menu tout simple que vous pourrez réaliser très facilement
- Entrée : feuilleté au thon ou brochettes de poissons et poivrons
-Plat principal : côtes de boeuf, tendrons de veau, gigot d'agneau accompagné d'un flan de ratatouille.
- Dessert : tiramisu, tartes aux pommes, aux poires ou abricots ou bien une glace.
Si vous avez d'autres préférences , n'hésitez pas à me demander des recettes, je peux vous en donner sans problème...
Voici mon dernier menu pour repas entre amis du week-end dernier :
ENTRÉE : Tarte au saumon et tomates sur lit de salade.
PLAT PRINCIPAL : Blanquette de dinde aux marrons et tagliatelles.
DESSERT : Gâteau aux poires et pépites de chocolat.
- Couper les courgettes en dés, les faire revenir avec un oignon émincé dans une cocotte jusqu'à évaporation de l'eau des courgettes.
- Puis les égoutter. Mettre les courgettes dans un saladier ou cocotte,
ajouter le saumon coupé en dés, 2 grosses cuillères de crème fraiche, de la ciboulette coupés, du sel et du poivre.
- Préparer une pate à crumble pour
100 Gr de farine,
80Gr de beurre,
30 Gr de parmesan ou gruyère,
sel et poivire,
et mélanger avec les doigts;
Disposer les courgettes et saumon dans plat pour four, et parsemer de la pate à crumble,
moi je trouve qu(il est plus important de passer de bons moments avec les personnes , donc je ne previlegie pas le teneur du repas mais en regle general mes amis adore ma fondue vigneronne :
200 à 300 grs de viande blanches ( poulet , dinde , porc , veau ) coupées en cubes melanger avec 1/2 cuillére à soupe de sel de celeri , 1/2cuilllére à soupe de sel fin, et 1/4 de cuillére à soupe d'ail en poudre et mettre 1 litre de vin blanc de votre choix ( macerer 2h).
et mettre dans le caquelon :
1/2càs de sel de celeri
1/2 c à s de sel fin
1/4 c à s d'ail en poudre
12 grains de coriandre
8 grains de poivre
5 grains de piment
1 baton de cannelle
1 litre de vin blanc
salut tout le monde,
ce petit message pour vous remercier pour toutes vos idées de repas et aussi pour faire un petit retour sur vos propositions...
tout d'abord merci à Saufyof sud pour ta recette, j'avais déjà essayé avec vin rouge / viande rouge mais viande blanche vin blanc c'est super: facile, pas cher, rapide et original!!!! Mes amis ont été enchantés!!!
Merci aussi à Elsa pour le site, le concept est original et l'idée m'a bien plue, du coup j'ai commandé un de leur coffrets... j'attends de le recevoir et après je teste!
Et pour ce soir j'essaie le menu de Pascale que j'ai un peu adapté à ma sauce...
Allez, je vais faire un tour du côté des fourneaux, à bientôt...
Bonjour,
Si tes amis sont fans de bonne cuisine française et de spécialités régionales je te conseille d'aller faire un tour sur le site http://www.repas-entre-amis.com , ils proposent des coffrets gourmands avec tout ce qu'il faut pour préparer un repas gastronomique. Tu devrais arriver à trouver ton bonheur je pense...
Perso j'adore le coffret gardianne de taureau, c'est une spécialité que j'ai découvert sur leur site.
Elsa
bonjour, cela dépend si ce sont des amis ou amies ou mélangés .... car si ce n'est que des amies .... alors là repas léger, brochette de légumes, des verrines, des toutes petites salades differentes dans des tous petits bols, si tes amis sont des gros mangeurs, alors il vaut mieux un plat en sauce ... mais une fondue ou une raclette ou un barbecue ... c'est très convivial et très sympas ...
de toute manière, un repas entre amis cela signifie un moment de partage, ils viennent pour toi et non pour ce qu'il y aura dans leur assiette ...
Une fondue vigneronne ,moins connue,mais conviviale et plus light, préparer le bouillon en faisant bouillir 1 bouteille de vin corsé + 20 cl d'eau +plein d'herbes aromatiques romarin, sauge, thym, poivre ,1 ou 2 échalotes coupées en 4 et 3 ou 4 cas de sauce de soja ,1 cub or
Faire bouillir 1/4 h? laisser infuser (moi je le fait le matin pour le soir) couper des filets de poulet en cubes ,du bœuf ,des magrets de canard ,au choix .Faire grosse mayonnaise qui vous servira de base a pleins de sauce de parfums différents -1, à l' ail /1 aux câpres /1 au curry-/1 au persil + échalotes -/1 un au ketchup ect...ou vous achetez les sauces que l'on utilisent pour la fondue bourguignonne. avant que vos invités.n'arrivent,filtrer votre bouillon infusé ,faites le réchauffer avant de la poser sur votre réchaud à fondue ....servir avec une grosse salade ,si vous avez de bons mangeurs faites un gratin en accompagnement / dauphinois ou courgettes ou choux fleur....c'est notre traditionnel repas de réveillon avec les copains qui ne bloque pas la maitresse de maison pendant des heures en cuisine ,qui satisfait les messieurs qui aiment la viande et les dames ,leur ligne....bon appétit.
