in apéro : du maloa (ché un coktel) avec un' verinne chucré salé al mot du chti
in intrée : del'goyère ed valinciennes avec eus salat
in plat : t'aras du waterzoi ed poulet
et in dessert: un' super tarte au chuc
régal te
bonjour ,j'ai un livre ou sont les principales recettes écrites normalement d'un coté et traduite en chti de l'autre ,il s agit de" les meilleures recettes CH'TIS editions LEDUC.
Néanmoins je t adresse les 3 recettes soit l'entrée ,le plat et le dessert! si tu me communiques ton adresse mail .
En ce qui concerne l'apéro ,j'ignore .
Bon app.............
je suis du 59 Valenciennes mais j'habite depuis 35 ans dans le 82
traduction : en apéro du maola: c'est un cocktail? ? avec une verrine sucrée salée à la mode du ch"ti
: en entrée une goyère c'est du pain avec des tranches de maroille que l'on fait grillé au four et dès la sortie du four on y met du beurre salé : c'est un régal!
en plat un waterzoi de poulet : voir la recette sur google
en dessert une superbe tarte au sucre : pâte levée briochée avec sucre cassonade beurre lait gloria :ma mère ne faisait des délicieuses
j'espère avoir répondu correctement à la demande
cordialement
une ch'timie du Tarn et Garonne d'adoption
tait te minteu! la goyère est faite d'une pate feuilletée avec du maroilles de la crème fraîche et du beurre salé ! et c'est divin !!!!! on en trouvait chez Mme Thomson à la croix d'Anzin et c'était la plus fameuse !!
Toutes ces recette se trouvent sur internet...
Goyère tartelette au maroilles
Waterzooi : poulet aux légumes cuit en bouillon pour utiliser le bouillon pour faire une sauce blanche...
Tarte au sucre... ben c'est une tarte au sucre !!!!
jcpastout4
Messages postés jeudi 23 octobre 2008Date d'inscription
14 décembre 2016
Dernière intervention -11 oct. 2011 à 05:33
0
Utile
Comme l'a dit Martine TOUT est sur internet
Goyère de Valenciennes
Ingrédients
Pour 12 personnes :
- 400 g de pâte brisée enrichie
- 180 g de farine
- 1/2 maroilles bien souple
- 1 kg de fromage blanc bien égoutté
- 5 oeufs
- 100 g de gruyère râpé
- Sel, poivre
- 20 g de beurre
Recette
- Versez la farine dans une terrine, incorporez-lui le maroilles jusqu'à ce que vous obteniez une pâte bien homogène. Incorporez alors le fromage blanc, 4 oeufs entiers un à un, puis le gruyère, salez éventuellement, poivrez.
- Abaissez la pâte à 2 mm d'épaisseur, piquez-la avec la roulette à pâte ou les dents d'une fourchette, garnissez-en une tourtière à bord haut beurré ; façonnez un gros rebord, badigeonnez avec le dernier oeuf battu.
- Étalez la préparation sur la pâte, mettez 25 min à four moyen.
- Servez chaud.
gross biss a tertous
ne goyère est une tarte au maroilles
Néanmoins je t adresse les 3 recettes soit l'entrée ,le plat et le dessert! si tu me communiques ton adresse mail .
En ce qui concerne l'apéro ,j'ignore .
Bon app.............
traduction : en apéro du maola: c'est un cocktail? ? avec une verrine sucrée salée à la mode du ch"ti
: en entrée une goyère c'est du pain avec des tranches de maroille que l'on fait grillé au four et dès la sortie du four on y met du beurre salé : c'est un régal!
en plat un waterzoi de poulet : voir la recette sur google
en dessert une superbe tarte au sucre : pâte levée briochée avec sucre cassonade beurre lait gloria :ma mère ne faisait des délicieuses
j'espère avoir répondu correctement à la demande
cordialement
une ch'timie du Tarn et Garonne d'adoption
la description correspond à une rôtie au maroilles
mais bon ...