Temps de cuisson épaule d'agneau

Agneau

loubens33 Messages postés 3 Date d'inscription dimanche 13 mars 2016 Statut Membre Dernière intervention 20 mars 2016 - 20 mars 2016 à 13:17
xplom Messages postés 33839 Date d'inscription mardi 17 septembre 2013 Statut Modérateur Dernière intervention 10 septembre 2024 - 20 mars 2016 à 19:20

Bonjour,
Je dois faire une épaule d'agneau style boulangère ce soir . Elle est désossée,ficelée , et pèse 800 g.
Combien de temps et à quelle température dois je la faire cuire ?
Merci de votre aide...j'aime manger "bon" mais ne suis pas fan de cuisine même si comme j'aime le bon j'essaie de m'appliquer !!

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3 réponses

Réponse 1 / 3

xplom Messages postés 33839 Date d'inscription mardi 17 septembre 2013 Statut Modérateur Dernière intervention 10 septembre 2024 476
Modifié par xplom le 20/03/2016 à 13:28

bonjour lire ce sujet
https://cuisiner.journaldesfemmes.com/forum/affich-43906-combien-de-temps-cuire-une-epaule-d-agneau

et bonnes Pâques !

oups il y a pas la T°...sur pas 290°

ce qui semble évident pour les uns, ne l'est pas forcément pour les autres

Réponse 2 / 3

labricole47 Messages postés 20633 Date d'inscription samedi 14 décembre 2013 Statut Modérateur Dernière intervention 19 novembre 2024 487
20 mars 2016 à 18:49

effectivement je savait pas ,j'ai fait un copié collé de la réponse de quelqu'un d'autre

xplom Messages postés 33839 Date d'inscription mardi 17 septembre 2013 Statut Modérateur Dernière intervention 10 septembre 2024 476
20 mars 2016 à 19:20

je parlais de moi aussi, bien sur (surtout que c'est ma recette sur sur le forum cuisine)

Réponse 3 / 3

labricole47 Messages postés 20633 Date d'inscription samedi 14 décembre 2013 Statut Modérateur Dernière intervention 19 novembre 2024 487
20 mars 2016 à 13:28

bonjour
le temps de chercher ;le plombier avait répondu ))
voici un copier collé
Pour l'épaule d'agneau au four, on compte 20 mn pour 500 g ; 15 mn pour le gigot. Ceci pour une viande rosée, compter 5 mn de plus pour une viande plus cuite.

loubens33 Messages postés 3 Date d'inscription dimanche 13 mars 2016 Statut Membre Dernière intervention 20 mars 2016
20 mars 2016 à 13:35

merci c'est exactement ce que je cherchais ! bravo de savoir tout ça !!!

xplom Messages postés 33839 Date d'inscription mardi 17 septembre 2013 Statut Modérateur Dernière intervention 10 septembre 2024 476 > loubens33 Messages postés 3 Date d'inscription dimanche 13 mars 2016 Statut Membre Dernière intervention 20 mars 2016
20 mars 2016 à 14:08

ou plutôt de savoir faire un copié/collé... :o)
par compte j'ai pas chercher la T° plus que ça
ça oscille entre 180° et 190° à ce ce que j'ai pu lire, mais sans conviction...aucune

loubens33 Messages postés 3 Date d'inscription dimanche 13 mars 2016 Statut Membre Dernière intervention 20 mars 2016 > xplom Messages postés 33839 Date d'inscription mardi 17 septembre 2013 Statut Modérateur Dernière intervention 10 septembre 2024
20 mars 2016 à 15:33

merci même si pas très cuisinière cuisine-t-on allègrement pour 1 ? ça me parait très logique...mais actuellement avec tous ces gens qui se prennent pour des chefs ***** et qui se creusent un peu trop la tête ,car Maman était un cordon bleu sans tout ça, on lit tout et n'importe quoi rarement simple !!
merci et bientôt

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