Roti de sanglier je cherche une recette

- - Dernière réponse :  Pascale - 5 juin 2015 à 20:41
Bonjour,
je cherche une recette de roti de sanglier merci
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1 réponse

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Merci
Bonsoir,

Différentes façons de cuisiner le gibier : vous pouvez le faire mariner dans du vin pendant plusieurs heures mais en ce qui me concerne je préfère le cuisiner tout simplement : Au four avec du sel du poivre et piqué d'ail ou en cocotte avec un fond de veau. L'accompagner avec une sauce brune (sauce chasseur) ou une sauce à l'ail ou de la confiture de groseille.... Un délice !!

PS : En accompagnement, vous pouvez prévoir une purée de céleri et des légumes verts....
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