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Comment épaissir de la gelée de coing ? [Résolu]

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Coment épaissir de la gelée de coing ?
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3 réponses

Meilleure réponse
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44
Merci
bonjour, j,ai raté ma gelée de fleurs de pissenlis, elle est trop liquide , j,ai pourtant bien respecté les dosages,et les temps de cuisson.
pourriez vous me dire s,il existe un remede pour la durcir,la acctuellement elle est plus fluide que du miel
merci de me donner réponsse
( faut dire que je ne suis pas trés doué)
francis

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Journal des femmes 4638 internautes nous ont dit merci ce mois-ci

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1
Merci
Les coings contiennent beaucoup de pectine. Donc, comme toujours: la même quantité de jus et de sucre. Puis faire bouillir. On teste en laissant couler un peu de gelée dans une assiette. Si la goutte se fige, c'est prêt. Il faut choisir des fruits bien mûr pour faire la gelée. Pas seulement que les noyaux contiennent plus du précieux pectine, mais le goût est bien meilleur. - Et maintenant il suffit d'attendre l'automne pour essayer :-)
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Messages postés
5
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jeudi 7 juillet 2011
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9 août 2011
 43
1
Merci
Bonjour,
pour épaissir des confitures ou des gelées, faire cuire cette gelée ou cette confiture avec des pépins de raisins enfermés dans une gaze. La pectine qu'ils contiennent permet l'épaississement.



Amicalement
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