Comment épaissir de la gelée de coing ? [Résolu]
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mineko13
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3 réponses
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bonjour, j,ai raté ma gelée de fleurs de pissenlis, elle est trop liquide , j,ai pourtant bien respecté les dosages,et les temps de cuisson.
pourriez vous me dire s,il existe un remede pour la durcir,la acctuellement elle est plus fluide que du miel
merci de me donner réponsse
( faut dire que je ne suis pas trés doué)
francis
pourriez vous me dire s,il existe un remede pour la durcir,la acctuellement elle est plus fluide que du miel
merci de me donner réponsse
( faut dire que je ne suis pas trés doué)
francis
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Les coings contiennent beaucoup de pectine. Donc, comme toujours: la même quantité de jus et de sucre. Puis faire bouillir. On teste en laissant couler un peu de gelée dans une assiette. Si la goutte se fige, c'est prêt. Il faut choisir des fruits bien mûr pour faire la gelée. Pas seulement que les noyaux contiennent plus du précieux pectine, mais le goût est bien meilleur. - Et maintenant il suffit d'attendre l'automne pour essayer :-)