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2 réponses
Passez les mûres au moulin à légume grille fine . Ensuite passez au tamis pour enlever les graines restante. Il vous faut 1litre de pulpe de mûres.
Faites un sirop avec 800g de sucre + 20 cl d'eau pour avoir une consistance assez épaisse .(Boulet) Caramel n'ayant pas pris de couleur.
Ajoutez la pulpe de mûres au sirop , faites cuire à feu vif 15 mn à partir de l'ébulition.