Comment faire le brillant sur le dessus d'une tarte aux pommes comme chez le patRésolu

Question

J'ai regardé sur Copains, mais je pense qu'il faut autre chose que de la confiture d'abricots ou de fruits rouges. Je pense qu'un pâtissier pourra me donner la solution. Merci

Utilisateur anonyme · Accepted Answer

Les patissier utilise du nappage en poudre dilué soit avec de l'eau ou du sirop de fruits.
Vendu en grande surface

Utilisateur anonyme · Answer

Oui c'est ça, c'est un nappage spécial que l'on trouve dans les supermarchés: il est rosé pour les tartes aux fruits rouges et translucide pour les tartes aux fruits "jaunes ou verts"... mais j'ai du mal à en trouver en France... en Allemagne le rayon patisserie est beaucoup mieux achalandé... peut être sur internet (patiwizz)

Utilisateur anonyme · Answer

Vous trouverez du nappage pour tarte prêt à l'emploi, en poudre, dans tous les supermarchés (Jolitarte ...)
Sinon, diluez 2 cuillères à soupe de sucre dans 20 cl de liquide (jus d'orange, eau ...) et 1 cuillère à soupe de Vitpris Alsa (pectine pour confitures) et faites bouillir 1 minute - nappez votre tarte avec la préparation chaude et laissez refroidir).

Utilisateur anonyme · Answer

bonsoir 
tout simplement passer du jaune d oeuf au pinceau ,et parsemer après avec un peu de sucre vanillé 
et c est sublimement beau

Comment faire le brillant sur le dessus d'une tarte aux pommes comme chez le pat

4 réponses

Votre réponse

Discussions similaires

Newsletters