Comment faire le brillant sur le dessus d'une tarte aux pommes comme chez le pat [Résolu]
Utilisateur anonyme - - Dernière réponse : Utilisateur anonyme - 8 févr. 2011 à 00:14
A voir également:
- Comment faire briller une tarte aux pommes
- Faire briller une tarte - Meilleures réponses
- Comment faire briller une tarte - Meilleures réponses
- Faire briller une tarte aux pommes - Guide
- Recette de Tarte aux pommes dorées au miel - Recettes
- Comment faire des tartes et pâtisseries bien dorées ? - Guide
- Comment garder un fini lisse et brillant à la tarte au chocolat ? ✓ - Forum - Trucs et astuces
- Quelqu'un saurait il comment faire de la gelatine pour faire briller les tartes. ✓ - Forum - Recettes sucrées
4 réponses
Meilleure réponse
Les patissier utilise du nappage en poudre dilué soit avec de l'eau ou du sirop de fruits.
Vendu en grande surface
Quelques mots de remerciements seront grandement appréciés. Ajouter un commentaire
5505 internautes nous ont dit merci ce mois-ci
Vous trouverez du nappage pour tarte prêt à l'emploi, en poudre, dans tous les supermarchés (Jolitarte ...)
Sinon, diluez 2 cuillères à soupe de sucre dans 20 cl de liquide (jus d'orange, eau ...) et 1 cuillère à soupe de Vitpris Alsa (pectine pour confitures) et faites bouillir 1 minute - nappez votre tarte avec la préparation chaude et laissez refroidir).
Oui c'est ça, c'est un nappage spécial que l'on trouve dans les supermarchés: il est rosé pour les tartes aux fruits rouges et translucide pour les tartes aux fruits "jaunes ou verts"... mais j'ai du mal à en trouver en France... en Allemagne le rayon patisserie est beaucoup mieux achalandé... peut être sur internet (patiwizz)