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Peut-on cuisiner avec de l'huile de noix ,

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Bonjour,

Peut-on cuisiner avec de l'huile de noix ?

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2 réponses

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Merci
oui, totalement d'accord avec ce qui est dit, ne jamais chauffer l'huile de noix....dans le Périgord, on en met sur les haricots en grains daans l'assiette au moment de servir, c'est excellent...

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Merci
L'huile de noix, de couleur jaune doré, légèrement ambrée a un goût très fruitée. Elle se consomme crue pour l'assaisonnement de toutes vos salades et crudités. Elle est utilisée en pâtisserie pour parfumer certains gâteaux. Elle ne doit pas être chauffée et encore moins utilisée en friture.
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