Recette de sauce avec des quenelles de brochet ?

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 Utilisateur anonyme -

Bonjour,

Qui connaît une recette simple de sauce pour accompagner des quenelles de brochet faites maison ? Merci.

9 réponses


1 pot crème fraiche assez liquide (légère ou entière peu importe) + 1 pot de sauce bolognaise ou pesto ou ??? = Mélanger le tout.... verser sur les quenelles et saupoudrer de parmesan ou de fromage râpé...

Faire un roux Beurre + farine et rajouter une boite de sauce tomate avec un peu d'eau

J'entoure mes quenelles de jambon cru, ou de jambon blanc et je nappe le tout de crème liquide ou de béchamel avec fromage rapé ou parmesan et je passe au four. Accompagné d'une salade, c'est un vrai régal. Bon appétit

Moi, je fais une béchamel à laquelle j'ajoute une cuillère à soupe de concentré de tomates et quelques champignons de paris en lamelles. Je parsème le tout de parmesan et je fais gratiner au four. Un délice !

tout simple j'ajoute une boite de bisque de homard et je fais gratiner avec du gruyére

mélanger en écrasant une portion de bleu d'auvergne et un pot de crème fraiche c'est délicieux et ça change de la béchamel

salut moi personnellement je prepare une sauce tomate avec ail oignon et herbes de provence c est simple et delicieux bonne apetit

une bechamel legere a laquelle on ajoute un beurre d ecrevice on en trouve en poissonnerie bonne appetit

Avec du chocolat à tartiner et du tex mex