Comment congeler les fruits frais ?

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 marie-édith -
Bonjour, J'ai beaucoup de fuits et je veux les congeler pour l'hiver, comment faire ? Merci.

3 réponses

La plupart n'ont besoin de rien : épluchage et mise en morceaux. Les mettre dans des boîtes en plastique juste saupoudrées de sucre ; ils seront bons pour des compotes, des salades de fruits ou pour faire de la confiture.
J'ai l'habitude de congeler des groseilles et framboises en vrac (j'en fait même parfois de la gelée !). La rhubarbe peut également être congelée en petits tronçons ; il faudra alors bien l'égoutter lors de la décongélation. Pour les autres fruits (pommes, pêches...), j'ai plutôt l'habitude de les congeler sous forme de compote.

je dénoyaute les cerises,je les dispose sur une plaque pour les congeler,je les met dans des sacs et ensuite,l'hiver,je fais des compotes avec d'autres fruits ou des clafoutis