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Comment congeler les fruits frais ?

- - Dernière réponse :  marie-édith - 31 mai 2008 à 15:58
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Bonjour, J'ai beaucoup de fuits et je veux les congeler pour l'hiver, comment faire ? Merci.
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3 réponses

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La plupart n'ont besoin de rien : épluchage et mise en morceaux. Les mettre dans des boîtes en plastique juste saupoudrées de sucre ; ils seront bons pour des compotes, des salades de fruits ou pour faire de la confiture.
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J'ai l'habitude de congeler des groseilles et framboises en vrac (j'en fait même parfois de la gelée !). La rhubarbe peut également être congelée en petits tronçons ; il faudra alors bien l'égoutter lors de la décongélation. Pour les autres fruits (pommes, pêches...), j'ai plutôt l'habitude de les congeler sous forme de compote.
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je dénoyaute les cerises,je les dispose sur une plaque pour les congeler,je les met dans des sacs et ensuite,l'hiver,je fais des compotes avec d'autres fruits ou des clafoutis
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