Conservation des confitures

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Conservation des confitures

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Sophie - 10 sept. 2007 à 20:04
gilles - 13 oct. 2008 à 17:33

Bonjour à tous. Ma fille fait ses confitures. Récemment, j'ai découvert 3 pots de confiture de figues moisis jusqu'à la moitié du pot ! Je lui ai dit de les jeter, elle m'a assuré qu'il suffisait d'enlever le moisi pour consommer le reste. Je suis très surprise et inquiète. Quel est votre avis ? Merci d'avance pour vos réponses.

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3 réponses

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Bernard · Answer 1 · 2007-09-11T14:57:16+0200

Réponse 1 / 3

Bernard
11 sept. 2007 à 14:57

Il suffit simplement de retirer le moisi. On peut aussi recuire, car ce problème d'hygiène est certainement dû à des pots insuffisamment stérilisés.

christianne · Answer 2 · 2007-09-12T12:47:14+0200

Je suis de l'avis de Bernard Dauphin. Il faut utiliser des bocaux propres et ébouillantés. Les poser pour les faire sécher sur un torchon propre, les remplir avec la confiture brûlante, visser le bouchon et les poser à l'envers. Normalement il n'y a pas de problème de moisissure.

gilles · Answer 3 · 2008-10-13T17:33:02+0200

Réponse 3 / 3

gilles
13 oct. 2008 à 17:33

Bonjour, pour de la confiture dont de la moisissure se développerait seulement après quelques semaines de fabrication, peut-on couler de la paraffine sur le dessus de cette confiture après suppression de cette moisissure ? Merci d'avance.

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