Congeler oseille et ciboulette

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 MYRIAM -
Pouvez-vous me dire comment congeler de la ciboulette et et de l'oseille ? Merci d'avance.
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4 réponses

Réponse 1 / 4

Tous les ans je congèle de l'oseille, ainsi, il faut la nettoyer puis la cuire légèrement à sec et mettre dans des récipients en plastique, par petites quantités. Ainsi vous l'utilisez au fur et à mesure de vos besoins. Pour la ciboulette, je ne trouve pas cela terrible, elle ressort du congélateur "mouillée".
Réponse 2 / 4

Valable pour persil, ciboulette, estragon, sauge, sariette et autre... Il faut les laver, les essorer soigneusement, les mettre en sachets plastiques et directement au congélateur. Facile et pratique.
Réponse 3 / 4

Pour qu'elle ne soit pas "mouillée", la mettre à décongeler sur un essuie-tout. Cela va vite. On s'en sert ensuite normalement.
Réponse 4 / 4

Je viens d'en faire ce matin ; après l'avoir épluchée, bien lavée, essorée, je la fais fondre dans du beurre ou de l' huile et la partage en petits paquets qui sont tout prêts pour ajouter à mes sauces ou épinards ou potages. Du temps de gagné. La ciboulette lavée et essorée, je la garde en brins que je coupe suivant la quantité voulue aux ciseaux.
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