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1 réponse
Cela ne présente aucune difficulté particulière. Pour ma part, je plonge 4 minutes les épinards nettoyés et débarrassés de leur grosses tiges, dans une grande quantité d'eau bouillante un peu salée ; si nécessaire procéder en plusieurs fois. Ne pas couvrir et rafraîchir pour garder la couleur verte. Essorer en pressant par petites boules à la main, et ranger au congélateur dans l'emballage qui vous convient par paquets qui correspondent à la quantité que vous cuisinez habituellement. Vous pouvez ainsi varier la préparation à chaque fois, ce qui n'est pas le cas si vous les congelez déjà tout cuisinés .
