Fleur de ciboulette
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Patrice TISSOT
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2 réponses
Bonjour,
Il y a différentes méthodes pour la conservation des herbes aromatiques. Le séchage en fait partie. Voyez ici:
http://potager.ooreka.fr/fiche/voir/277974/conserver-des-fines-herbes-et-des-herbes-aromatiques
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Bonjour,
On peut facilement les désydrater au déshydrateur (tiens donc), ou dans le four entrouvert (chaleur douce ventilée, 50°C). Les fleurs de ciboulette bien sèches se conservent alors longtemps dans un pot hermétique, dans lequel on peut mettre un fond de riz blanc ou bien un bouchon d'Efferalgan® pour absorber l'humidité résiduelle. Sympa pour décorer salades & tartines (les fleurs, pas le bouchon) !