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Fleur de ciboulette

Patrice TISSOT - 15 mai 2017 à 16:22 - Dernière réponse : La_Redac_Cuisine 252 Messages postés mardi 26 avril 2016Date d'inscriptionContributeurStatut 20 juin 2017 Dernière intervention

- 31 mai 2017 à 09:59

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Bonjour, Peut-t'on les déshydrater pour les conserver ? Merci pour vos précieux renseignements.

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Fleur de ciboulette
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imagine7 13418 Messages postés samedi 12 mai 2012Date d'inscriptionModérateurStatut 17 octobre 2018 Dernière intervention - 18 mai 2017 à 09:28

Merci

Bonjour,

Il y a différentes méthodes pour la conservation des herbes aromatiques. Le séchage en fait partie. Voyez ici:

http://potager.ooreka.fr/fiche/voir/277974/conserver-des-fines-herbes-et-des-herbes-aromatiques

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La_Redac_Cuisine 252 Messages postés mardi 26 avril 2016Date d'inscriptionContributeurStatut 20 juin 2017 Dernière intervention - 31 mai 2017 à 09:59

Merci

Bonjour,

On peut facilement les désydrater au déshydrateur (tiens donc), ou dans le four entrouvert (chaleur douce ventilée, 50°C). Les fleurs de ciboulette bien sèches se conservent alors longtemps dans un pot hermétique, dans lequel on peut mettre un fond de riz blanc ou bien un bouchon d'Efferalgan® pour absorber l'humidité résiduelle. Sympa pour décorer salades & tartines (les fleurs, pas le bouchon) !

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