Conservation d'oseille

didi50553 Messages postés 1 Date d'inscription lundi 27 mars 2017 Statut Membre Dernière intervention 27 mars 2017 - 27 mars 2017 à 11:22
La_Redac_Cuisine Messages postés 252 Date d'inscription mardi 26 avril 2016 Statut Contributeur Dernière intervention 20 juin 2017 - 26 avril 2017 à 12:36

peut on congeler l'oseille ou la sauce d'oseille. merci pour vos réponses

2 réponses

La_Redac_Cuisine Messages postés 252 Date d'inscription mardi 26 avril 2016 Statut Contributeur Dernière intervention 20 juin 2017 674
26 avril 2017 à 12:36

Bonjour, 

L'oseille frais, quel bonheur... dommage qu'il n'y en ait pas toute l'année. Dans une omelette ou dans une papillote de poisson, c'est simplement sublime.

Ici, il part tellement vite (il faut dire qu'une fois dans la poêle, il "fond" comme neige au soleil, c'est fou) qu'on a pas le temps de le congeler. Mais peut-être devrait-on en faire quelques stocks, d'oseille, pour les périodes de disette. 

Voici nos recettes à l'oseille préférées. 

Et notre recette choucou : l'omelette roulée à l'oseille et au saumon

Omelette à l'oseille

 

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Sourisverte2 Messages postés 43486 Date d'inscription jeudi 12 avril 2012 Statut Modérateur Dernière intervention 27 septembre 2022 279
27 mars 2017 à 13:05

Bonjour

Oseille fraîche ou déjà cuite/cuisinée ?

Jette un coup d'oeil là aussi: 
https://cuisiner.journaldesfemmes.com/forum/affich-5518-comment-conserver-l-oseille

;)

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On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort ! (Raymond Devos)

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