Conservation d'oseille

didi50553 1 Messages postés lundi 27 mars 2017Date d'inscription 27 mars 2017 Dernière intervention - 27 mars 2017 à 11:22 - Dernière réponse : La_Redac_Cuisine 252 Messages postés mardi 26 avril 2016Date d'inscriptionContributeurStatut 20 juin 2017 Dernière intervention
- 26 avril 2017 à 12:36

peut on congeler l'oseille ou la sauce d'oseille. merci pour vos réponses

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2 réponses

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La_Redac_Cuisine 252 Messages postés mardi 26 avril 2016Date d'inscriptionContributeurStatut 20 juin 2017 Dernière intervention - 26 avril 2017 à 12:36
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Utile

Bonjour, 

L'oseille frais, quel bonheur... dommage qu'il n'y en ait pas toute l'année. Dans une omelette ou dans une papillote de poisson, c'est simplement sublime.

Ici, il part tellement vite (il faut dire qu'une fois dans la poêle, il "fond" comme neige au soleil, c'est fou) qu'on a pas le temps de le congeler. Mais peut-être devrait-on en faire quelques stocks, d'oseille, pour les périodes de disette. 

Voici nos recettes à l'oseille préférées. 

Et notre recette choucou : l'omelette roulée à l'oseille et au saumon

Omelette à l'oseille

 

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Sourisverte2 18816 Messages postés jeudi 12 avril 2012Date d'inscriptionContributeurStatut 19 avril 2018 Dernière intervention - 27 mars 2017 à 13:05
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Utile

Bonjour

Oseille fraîche ou déjà cuite/cuisinée ?

Jette un coup d'oeil là aussi: 
http://cuisiner.journaldesfemmes.com/forum/affich-5518-comment-conserver-l-oseille

;)

--
On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort ! (Raymond Devos)

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