Conservation d'oseille

didi50553 Messages postés 1 Date d'inscription lundi 27 mars 2017 Statut Membre Dernière intervention 27 mars 2017 - 27 mars 2017 à 11:22
La_Redac_Cuisine Messages postés 252 Date d'inscription mardi 26 avril 2016 Statut Contributeur Dernière intervention 20 juin 2017 - 26 avril 2017 à 12:36

peut on congeler l'oseille ou la sauce d'oseille. merci pour vos réponses

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2 réponses

La_Redac_Cuisine Messages postés 252 Date d'inscription mardi 26 avril 2016 Statut Contributeur Dernière intervention 20 juin 2017 680
26 avril 2017 à 12:36

Bonjour, 

L'oseille frais, quel bonheur... dommage qu'il n'y en ait pas toute l'année. Dans une omelette ou dans une papillote de poisson, c'est simplement sublime.

Ici, il part tellement vite (il faut dire qu'une fois dans la poêle, il "fond" comme neige au soleil, c'est fou) qu'on a pas le temps de le congeler. Mais peut-être devrait-on en faire quelques stocks, d'oseille, pour les périodes de disette. 

Voici nos recettes à l'oseille préférées. 

Et notre recette choucou : l'omelette roulée à l'oseille et au saumon

Omelette à l'oseille

 

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