A voir également:
- Sauce pour gigot de sanglier
- Que faire avec une gigue de sanglier - Meilleures réponses
- Roti de sanglier en cocotte en fonte sans marinade - Meilleures réponses
- Cuissot de sanglier - Recettes
- Civet de sanglier - Recettes
- Recette sanglier - Guide
- Roti de sanglier - Guide
- Viande de sanglier - Guide
1 réponse
Avec un couteau, retirer la peau en la séparant de la viande. Scier la partie de la patte et nettoyer le cuissot à l'eau vinaigrée afin d'enlever tous les poils. Bien le sécher. On peut ensuite le faire mariner entier (ou partagé en 2 s'il est trop gros)pendant 48 heures, puis le faire cuire au four, accompagné d'une sauce faite avec la marinade.
