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5 réponses
Bonjour, faire du fromage blanc avec une yaourtière, ce n'est pas possible, il serait préférable de posséder une fromagère car il faut une faisselle pour l'égouttage et 8 heures pour fabriquer un fromage. Je ne sais pas si on en trouve encore dans le commerce. Je possède la mienne depuis 20 ans (SEB).
Recette : pour le ferment, 1 petit-suisse, 6 gouttes de présure (en pharmacie). Bien mélanger le tout, ajouter 1 l de lait. Laisser prendre 12 heures. Egoutter au moins 2 heures. Selon la consistance souhaitée.
Pour les fromages suivants, il faut 1 cuillère à soupe du ferment, 6 gouttes de présure et 1 l de lait ou 1,5 l (les quantité de ferment et de présure sont les mêmes). Laisser prendre 8 heures. Egoutter. Bon fromage !
