Qu'est qu'exactement la faisselle ?Par quoi la remplacer ?

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 anonyme -
Qu'est qu'exactement la faisselle ?Par quoi la remplacer ?

5 réponses


Merci de votre gentille réponse, mais car il y a un MAIS pour moi ! J'habite à l'étranger ( Italie ) et ne peux en trouver ! Alors me demande par quoi la remplacer pour certaines recettes qui m'intéressent. Bonne journée.

Il est possible de la remplacer par du fromage blanc à 0%, qu'il soit de vache ou de chèvre. L'avantage de la faisselle est le récipient qui l'accompagne pour faire des formes pour les mousses....

La faisselle est un fromage frais de lait cru qui prend son nom du récipient dans lequel il s'égoutte : la faisselle. Il s'élabore et se nomme ainsi dans le centre de la France mais, du fait de son appellation non protégée, l'industrie laitière peut en produire partout. Celle-ci emploie exclusivement du lait stérilisée pour en faciliter la commercialisation. C'est un fromage à pâte fraîche à base de lait de vache Caillebotte Jonchée Caillé Fromage blanc

La faisselle est un fromage frais de lait cru qui prend son nom du récipient dans lequel il s'égoutte : la faisselle. Il s'élabore et se nomme ainsi dans le centre de la France mais, du fait de son appellation non protégée, l'industrie laitière peut en produire partout. Celle-ci emploie exclusivement du lait stérilisée pour en faciliter la commercialisation. C'est un fromage à pâte fraîche à base de lait de vache Caillebotte Jonchée Caillé Fromage blanc

OK ! Merci à tous et bonne journée.
merci, bonne continuation.