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Comment faire pour que les raisins soient bien répartis dans un cake ?

- - Dernière réponse :  MONIQUE - 10 avril 2008 à 23:24
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Je fais des cakes aux raisins, mais ceux-ci en cuisant se retrouvent toujours au fond. Que puis-je faire pour que le raisin soit bien réparti au milieu de la pâte ? Merci beaucoup.
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4 réponses

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Pour que vos raisins ne tombent pas au fond du cake, il faut les fariner légèrement. Eliminez l'excédent de farine en les secouant dans une passoire.
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Il faut tout simplement mettre les oeufs un à un. C'est à dire, casser un oeuf, mélanger, casser un autre oeuf, mélangé... C'est une astuce de grand-mère.
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Roulez-les dans la farine avant de les incorporer.
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Effectivement, mettre les raisins ou fruits secs dans la farine les empêche de tomber mais pas complètement tout de même...
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