Pour des topinambours digestes

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 Noëlle -
Les topinambours, c'est délicieux mais ce n'est pas très digeste. Quelqu'un aurait une astuce à la cuisson pour les rendre plus digestes ? Merci d'avance.

3 réponses

J'ai fait cuire mes topinambours avec une cuillère à soupe de bicarbonate dans l'eau de cuisson et je les ai fait revenir ensuite avec des champignons... C'était plus digeste.
J'aime les topinambours mais j'ai de la peine à les digérer. Y-a-t-il une astuce pour les cuire ? Merci.
J'ai un cuiseur vapeur électrique et je cuis les topinambours dedans. Mon mari les préfère comme cela.