Les Topinambours sont-ils indigestes ? [Résolu]

ilana - 20 mars 2017 à 22:20 - Dernière réponse : La_Redac_Cuisine
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20 juin 2017
- 26 avril 2017 à 11:55

Bonjour,

j'ai mal au ventre j ai des coliques après ce produit de m.... quoi faire? Des gaz plus j arrive pas aller au wc 

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Sourisverte2
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14 novembre 2018
- 21 mars 2017 à 14:12
2
Merci

Bonjour

La prochaine fois, faites-les blanchir avant de les cuisiner et bien cuire aussi... Vous pouvez aussi rajouter une pointe de bicarbonate dans l'eau de cuisson...

Sinon des gellules de charbon actif après avoir mangé aident à la digestion.

;)


--
On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort ! (Raymond Devos)

 

Merci Sourisverte2 2

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La_Redac_Cuisine
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20 juin 2017
- 26 avril 2017 à 11:55
1
Merci

Bonjour Ilina,

Les topinambours, tout comme les crosnes, ne sont pas les amis des intestins fragiles ou facilement irritables. Ils contiennent énormément de Fodmaps, ces "sucres" qui fermentent dans l'estomac et provoques au mieux des flatulences, au pire, des colliques avec des symptômes similaires à ceux d'une gastro. 
Manger pour se rendre malade ? Ce n'est pas l'idée. Et visiblement, ces légumes ne sont pas faits pour vous...

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labricole47
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- 20 mars 2017 à 22:41
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Merci

bonjour

voir les liens sous votre question 

cdt


--
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michelle_d67 - 21 mars 2017 à 09:06
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Merci

Bonjour,

Non, non, ce n'est pas  un "mauvais produit", vous n'avez juste pas su l'utiliser ...

Le topinambour est délicieux (avec un goût d'artichaut) pour quelqu'un qui sait le "déguster" et qui ... "punit" ... les gourmands lol !

Belle journée.

 

 

 

 

xplom
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14 novembre 2018
- 21 mars 2017 à 13:40

bonjour Michelle

hélas pour moi l'image de légumes de guerre est encore vivace...

jamais goûté...

au moins je sais le gout que ca a maintenant

michelle_d67 > xplom
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14 novembre 2018
- 21 mars 2017 à 18:29

Coucou Xplom.

Vous devriez goûter mais, effectivement, attention pour reprendre ce style de nourriture.

La 1ère fois, juste une petite quantité (mise en garniture) afin de ne pas avoir les désagréments de Ilana.

Sinon, je maintiens que le topinambour a un goût très fin.

Bien sûr, en légume de "guerre" on ne mangeait que ça ce qui n'est plus le cas aujourd'hui.

Belle fin de journée.

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