Remplacer le fixe chantilly par de la chantilly en bombe

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 mjblues -
Je me suis renseignée sur le fixe chantilly pour faire la recette de la mousse Tagada. Ne puis-je pas remplacer le fixe chantilly par de la chantilly en bombe ? Merci d'avance !
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3 réponses

La chantilly en bombe ne tiendra pas, ce n'est que de l'air. Le fixe chantilly est un gélifiant et si simple à utiliser.
Bonjour, tu peut incorporer du Kremfix dans ta préparation. J'en trouve dans une boutique sur le Havre, ils vendent aux particuliers. www.laboutiquedesgourmandisesdaudray.fr C'est vendu en boite de 750 g. J'espère t'avoir aidée.
est ce une composition chimique?