Acheter une plaque à induction - conseils ? Résolu

Question

Bonjour, je voudrais profiter de la foire de Paris pour m'offrir une plaque à induction. Mais je ne sais pas laquelle acheter. Quelle marque me conseillez-vous ? Combien de foyers, quelle puissance... ? Avez-vous rencontré des problèmes avec ? Avez-vous des conseils pour m'orienter ? C'est un investissement que je ne voudrais pas regretter. Merci à tous.

Jacky · Accepted Answer

Est-il vrai par ailleurs que l'induction n'est pas idéale pour faire saisir les viandes surtout rouges ? Les viandes grillées ont-elles par ailleurs le même aspect doré ? En clair, peut-on faire les mêmes choses qu'avec le gaz ? Merci.

MEHDI · Answer

Il faut tenir compte de la section du câble pour ensuite choisir un disjoncteur de 32 amères. Il faut au minimum une section de câble de 6 mm carré. Sinon gare à l'échauffement.

nathalie · Answer

Ma plaque à induction (encastrée) émet une forte odeur de chaud quand je l'utilise en moyenne et forte puissance. J'ai fait venir le réparateur qui me dit qu'il faut que j'enlève les casseroles qui sont rangées dans le meuble en-dessous  pour qu'il n'y ai plus cette odeur. Je l'ai fait mais l'odeur est là à chaque utilisation. Y-at-il une explication ? Avez-vous le même problème ? Dois-je faire revenir le réparateur ? Merci de votre aide.

Jean-Bernard · Answer

Bien souvent, on rachète toute une batterie de cuisine alors pourquoi ne pas de acheter de bons ustensiles qui peuvent faire double-emploi, ce qui fait une économie à l'achat et une économie de place. Pour ma part, je possède 3 casseroles tout inox avec couvercles achetées chez Mathon. Elles me servent donc de casseroles mais aussi de poêlons en mettant le couvercle. Elles sont complétées par un plat à couvercle, et d'une cocotte-minute pour les plus grandes quantités. Ainsi, avec seulement 5 contenants de tailles différentes, je peux faire de la cuisson à l'étouffée ou des plats mijotés.

Aline · Answer

Depuis que je suis dans ma nouvelle maison, j'ai  une plaque à induction 4 foyers. C'est idéal car je peux tout faire : mijoter lentement, bouillir en 2 minutes, saisir immédiatement la viande, bref tout ! Je conseille vivement !  Certes c'est un budget : achat de batterie complète, mais au final on a tout pour cuisiner rapidement surtout lorsque l'on rentre tard du travail. La plaque à induction a pour moi les avantages du gaz et de l'électricité réunis.

Nathalie · Answer

C'est fait ! J'ai acheté ma plaque à induction. J'en suis super contente. J'en ai pris une avec 3 foyers. Cela suffit en effet, merci Josy du conseil. En ce qui concerne le fait d'aller acheter des nouvelles poêles et casseroles, j'ai pris un aimant, et j'ai testé mes anciennes casseroles. Merci pour l'astuce Dominique. Par contre, j'ai dû tout changer. Ca, c'est le côté négatif. J'ai tout racheté : des casseroles aux poêles en passant par le faitout, j'ai juste gardé mes cocottes en fonte. Je conseille à tout le monde l'induction, c'est vraiment génial. C'est en effet beaucoup plus précis que le gaz, pour le mijotage, c'est parfait. Et pour le nettoyage, c'est vraiment d'une facilité déconcertante !

Florence · Answer

Il faut prendre celle qui a le plus de booster et qui affiche les minutes et les heures. Vous ne le regretterez pas.

Dominique · Answer

Moi j'ai choisi une Sauter également mais 2 plaques à induction et 2 à gaz et j'en suis ravie ! Sur une des plaque, il y a un minuteur, c'est très simple et très pratique. Il coupe l'alimentation électrique après le bip de fin. J'avais étudié toutes les marques avant de me lancer, et j'ai choisi Sauter pour tous ces points de sécurité. L'induction c'est génial, mais il va falloir changer votre batterie de cuisine !

france · Answer

Merci beaucoup de tous vos conseil. Florence, pouvez-vous m'expliquer davantage votre plaque, svp ? Le plus de booster doit être la vitesse de chauffe... et pour ce qui est des heures... ?

Nathalie · Answer

Bonjour, j'aimerais moi aussi acheter une plaque à induction. Quel type de casseroles ou de poêles faut-il ? Faudra-t-il réellement que je me sépare de toutes les miennes ? Merci.

Dominique · Answer

Pour savoir si vous pourrez utiliser vos anciennes casseroles ou poêles, c'est très simple : poser un aimant sur le fond extérieur de la casserole, si celui-ci tient, c'est qu'il est aimanté et fonctionnera donc  avec les plaques à induction. Un conseil : n'achetez pas une batterie de cuisine trop bas de gamme, celle-ci sera beaucoup plus longue à chauffer, donc il y aura déperdition de chaleur, et surcoût d'électricité.

Nathalie · Answer

Merci pour cette réponse très pratique !

Audrey · Answer

L'électroménager, c'est mon métier. Nous recommandons des produits Bosch, Miele, Siemens, des marques qui sont très fiables. Pour le reste, nous préconisons la 3 zones qui permet de mettre une grande cocotte et 2 petites casseroles en même temps. Car qui utilise les 4 feux ensemble ? Les plus de l'induction : l'économie d'énergie, les sécurités et la précision au niveau de la cuisson. Il est important de regarder la puissance des boosters : il en faut au moins un à 3200W minimum. Pour finir, vous n'avez plus besoin de changer vos casseroles puisque aujourd'hui il existe des disques qui se mettent directement sur l'inducteur.

camel · Answer

Bonjour,
je voudrais savoir ou me procurer ce fameux aimant afin de me permettre d'utiliser mes casseroles. Merci.

Hans · Answer

J'ai eu la même chose. Il s'agissait chez moi d'une surchauffe des fils électriques (donc dangereux). Il a fallu que je remplace le disjoncteur concerné de 16 ampères par un de 32 ampères et c'était réglé.

ludivine · Answer

Ma mère recherche une plaque à induction mais elle hésite beaucoup : est-ce si bien ? Et la marque Faure à 3 foyers, qu'en pensez-vous ? Merci de me répondre.

michel · Answer

Bonjour, je voudrais savoir pourquoi on ne peut pas utiliser n'importe quoi sur les plaques à induction, et où se procurer ces fameux disques. Merci à vous.

nathalie · Answer

Merci pour votre réponse, je me suis empressée de vérifier mais j'ai un fusible 16A. Donc c'est OK. Le réparateur est venu hier et il y aurait quand même un problème de surchauffe. Peut-être un jour vais-je avoir la solution. Merci encore.

Hans · Answer

Eh non Nathalie, 16 ampères n'est pas bon, il faut impérativement un 32 ampères sinon vous risquez une surchauffe du disjoncteur. Je vous recommande vivement de le faire remplacer par un 32 ampères (c'est simple et en principe pas coûteux, même vous, pourriez le faire). Mais avant cette manipulation, faire disjoncter tout pour la sécurité et bien regarder comment les fils sont dans celui du 16 ampères, puis reconnecter à l'identique sur le 32 ampères.

fisher · Answer

Pour l'odeur de chaud, comme vous dites, il faut une aération conforme à votre plaque de cuisson. Cela vient du fait qu'il n'y a pas d'aération suffisante dans le caisson de placement. Faites une ouverture et placez une grille d'aération, cela devrait fonctionner.

fisher · Answer

J'ai aussi des plaques à induction. J'en suis très satisfaite ! Un seul problème : les sauces béchamel. Alors j'ai trouvé une astuce pour les réussir : je chauffe le lait au four à micro-ondes. Lorsque le lait est très chaud, je le verse sur la farine immédiatement. La sauce est prête en un instant et n'est pas brûlée car avec le micro-ondes, tout va très vite.

jean paul · Answer

Oui, en théorie il faudrait 32 ampères. Mais pour ma part, je ne me suis jamais servi des 4 feux en même temps. 16 ampères suffisent si l'on se sert le plus souvent de 2 feux.

Josette · Answer

Bonjour Audrey, je désire acheter une plaque de cuisson à induction mais n'envisage pas de renouveler entièrement ma batterie de cuisine assez importante. Où peut-on trouver des disques qu permettent cette association ? Merci.

christophe · Answer

Bonjour. J'ai depuis 10 ans une plaque à induction Sauter avec laquelle j'étais très satisfaite mais je dois maintenant changer et suis allée à la foire de Paris voir ce qui se fait. Mes sélections : en premier, De Dietrich DTI 706 car petit plus : départ différé. Ensuite, Sauter STI 764. Toutes les deux avec mémo pour utilisations les plus courantes. Par exemple : pâtes, etc. Ce sont les deux plus puissantes avec une plaque à 4400 w. Sinon, je ne vous conseille pas de l'acheter à la foire de Paris car pour la première plaque, par exemple, elle est à 1080 euros catalogue - vendue 736 euros sur la foire et sur site Darty, 800 euros livrée, installée et garantie 2 ans (pièces, main d'oeuvre et déplacement) et sur un autre site, je l'ai trouvée et vais la commander pour 581,89 euros livrée et même garantie. Voilà, j'espère avoir répondu à vos questions. En tout cas, c'est super pour cuisiner car très précis et rapide.

JOSY · Answer

J'ai une plaque à induction de la marque Sauter depuis 9 ans, j'en suis enchantée. J'ai 4 foyers mais je vous conseille de la prendre avec 3 qui seront plus séparés (plus pratique pour les grosses cocottes).

Laure · Answer

Bonjour, j'ai utilisé une plaque induction Bosh durant 5 ans. Je trouve ça épatant. Si vous aimez cuisiner c'est top. Le mijotage est parfait. Ca chauffe instantanément. Vraiment, je vous recommande d'en acheter. Il n'y a aucun problème à signaler. Il est impératif de nettoyer la plaque après chaque débordement ou traces sur la plaque sinon c'est plus dur à enlever (on ne peut pas utiliser le Scotch Brite ça raye). Je recommande d'utiliser le produit crème Raynett (un genre de Cif) qui est très efficace. Je trouve que les produits spécial plaques ne marchent pas. Bon achat. Cordialement.

monique · Answer

J'ai trouvé mon disque chez Darty au prix de 39 euros.

patrick · Answer

Bonjour, j'ai lu avec intérêt vos commentaires sur les plaques à induction mais à lire les avis d'utilisateurs, beaucoup de marques (Sholtes, Indesit, Whirlpool, etc.) tombent en panne au bout de quelques mois et cela montre le peu de fiabilité des dites plaques avec un coût à la clé exorbitant !
Cela vaut-il le coût, si j'ose dire, d'investir dans l'induction et dans quelles marques fiables ? Maintenant je doute !
merci

jean pierre · Answer

La surchauffe des fils vient de la section mal adaptée 32 ampères 6 mm². Ce sont les fils qu'il faut changer et bien sûr, le disjoncteur. Mais le disjoncteur seul ne résout pas le problème de risque d'incendie par surchauffe des fils.

Hans · Answer

Ayant répondu il y a un an à ce post, je vous informe que finalement j'ai aussi acheté une plaque à induction de marque Neff : grande plaque, 4 points de chauffe pour pouvoir mettre de grandes casseroles et pour avoir de la place. Je suis ravi, elle réagit comme du gaz, très précis et immédiat. Moi qui fait beaucoup de cuisine, je suis ravi de cette qualité de "chauffe".

benoit · Answer

La plaques à induction est dangereuse pour la santé. Elle créée un champ magnétique 700 fois plus important que les lignes à haute tension. Les vendeurs oublient de préciser ce point très important !

martine · Answer

Évitez la marque Electrolux : après 7 ans, 2 foyers sur 4 ne fonctionnent plus. Le réparateur Electrolux après avoir constaté le fait a simplement réalisé un devis payant pour un nouvel appareil donc choisissez la fiabilité : Miele et Liebherr qui offrent des possibilités de réparations à moindre frais.

SIMONE · Answer

J'hésite entre une plaque 60 et 80 cm Neff, celle de 60 a une zone variable avec un booster 4400 w tandis que celle de 80 a une zone de 28 cm avec un booster de 3400 w. Est-ce qu'il y a beaucoup de différence ? Merci.

SIMONE · Answer

Je compte acheter une plaque induction Neff, 80 cm, 4 feux. est-ce que le feux de 28 cm est assez puissance pour faire du wok ? Merci.

SIMONE · Answer

Si la casserole est plus petite, est-ce que la plaque marche ? Merci.

Quintin · Answer

L’induction est effectivement géniale. En plus très économique et écologique de coup. Arrêter par contre cette course à la puissance et nul besoin de fonction booster, à savoir la dégradation des casseroles plus rapide lorsqu’on utilise les plaques à pleine puissance. Les 2000w et 3000w sont bien appropriée à la cuisson quotidienne et même pour l’industrie de la restauration… (au moins chez moi, restaurant 1* Michelin). Quant aux dangers liés aux champs magnétiques, jetez vite alors vos téléphones portables, téléviseurs, ordinateurs, etc., et couvrez vos murs de papier aluminium ! Essayer donc de vous dissocier de tout champ magnétique ! Courage ! On vit sur une planète générant un champ incomparable aux lignes à haute tension…

JANINE · Answer

En 2002, j'ai acheté une plaque induction Ariston (depuis les modèles ont changé) ; elle a très bien marché six mois, c'était parfait (entretien, cuisson, tout) mais après plusieurs réparations et changements de pièces, avec des frais importants, je me retrouve avec deux feux sur quatre qui fonctionnent moyennement. Ne me parlez plus d'Ariston !

Jérôme · Answer

Pour répondre sur les champs magnétique et pour ne pas entendre n'importe quoi. La plaque induction génère des champs, mais contrairement au micro-ondes, dans une gamme de fréquence longue non dangereuse (50hz comme votre éclairage). La portée où ces champs seraient hypothétiquement dangereux est très courte. Gardez vos casseroles sur la plaque, pas vos mains.

Nadine · Answer

Les tables de marques Brandt ou De Dietrich ont une excellente fiabilité, ce sont les premiers a avoir lancé ces produits. Si votre pouvoir d'achat vous le permet, le top est la marque Place Vendôme (fabriqué en France, cocorico !).

marie françoise · Answer

Je souhaite acheter une plaque à induction Sauter mais j'hésite un peu entre un foyer à 3600 ou 4600. Que me conseillez-vous et que pensez-vous de la marque ? Merci de votre réponse.

RENE · Answer

J'ai une plaque à induction Sauter depuis plusieurs années et j'en suis entièrement satisfaite, j'ai même incité plusieurs amies à acheter la même ! Elle chauffe très rapidement quand on le lui demande, mais ralentit aussi rapidement, permet de mijoter ou saisir, au choix, bref que du bonheur ! De plus, elle n'est pas trop fragile, par contre je ne me souviens plus de la puissance... Je suis sûre que vous en serez également ravie !

Hans · Answer

Cela dépend ce que tu veux faire. Si tu fais régulièrement de la cuisine, j'insisterais sur une puissance plus importante. Si tu fais peu de cuisine, ce n'est peut-être pas justifié. Personnellement, j'ai pris plus de puissance pour chauffer plus vite et mieux, ou de temps en temps une grande casserole. J'ai essayé 2 types casseroles, une de Cristel et l'autre simple de chez Carrefour. Etonné de constater que la même quantité d'eau bouillait 2 fois (oui deux fois) plus vite dans celle de la marque Cristel. Ceci vient du triple fond de métaux spéciaux qui conduisent la chaleur très rapidement.
Donc un investissement en bonne casseroles (une de temps en temps) certes chères, vaut le coup, mais tu récupères cela en termes d'électricité. Jean

marie françoise · Answer

Merci Jean pour ta réponse ! Effectivement, je cuisine pas mal, alors j'opte pour la plus puissance, étant donné que tu confirmes ma première idée. Quant aux casseroles, petit à petit, je mettrai la qualité. Cordialement

Hans · Answer

Puis autre remarque : j'ai pris un NEFF qui est très bien positionnée sur le marché. Il y en a en carré avec 4 feux mais aussi en rectangle donc plus grand que le carré, ce qui te donne plus d'aisance dans la manipulation des casseroles, surtout si tu cuisines souvent ou si tu aimes bien cuisiner. De la place sur la plaque à induction est un confort que j'apprécie particulièrement. Bonne chance, Jean

celine · Answer

De mon côté, j'étais assez réticente quant à tout changer pour l'induction. Du coup, suite à une réunion chez une amie, j'ai investi dans une table à induction portative Cloer qui m'a permis d'apprendre tous les bienfaits de l'induction et maintenant je m'en passe difficilement. Je l'emmène même quand nous partons le week-end à la campagne.

france · Answer

Bruyant, tout est relatif. Il y a un ventilateur, mais dans mon cas la plaque est encastrée dans le meuble de cuisine, donc je n'entends le ventilateur que si je mets la tête dans le placard. Pour le mijotage, je n'ai pas de problème. Cela mijote constamment.

jean pierre · Answer

J'ai l'intention de m'équiper de cette plaque. Avez-vous une expérience de ce produit ? Consommation ? Ergonomie ? Entretien ? Niveau sonore ? Vos avis m'intéressent, merci.

RUIZ · Answer

Ma plaque marche un coup sur deux et fait des petit tic tic tic lorsque je l'allume pendant un petit moment. Quelqu'un a le même problème ?

isabelle · Answer

Je n'arrive pas à savoir si sur une plaque de diamètre 28 cm je peux profiter de la puissance de ce foyer avec une poêle de 25 cm de diamètre (j'envisage l'achat d'une plaque à induction Bosch 3 foyers).

Dominique · Answer

Aucun souci ! Grâce à l'induction, vous ne chauffez que SOUS la casserole et pas à côté, donc pas de déperdition de chaleur tout autour, et que la casserole soit toute petite n'empêche pas l'induction de fonctionner.

christine · Answer

Je viens de faire l'acquisition d'une plaque à induction. Je souhaite pouvoir adapter ma bassine à confiture en cuivre à cette plaque, pour cela, je dois acheter une plaque pour adapter les deux appareils. Quelqu'un qui aurait acquis cet adaptateur pourrait-il me donner un avis, SVP ? Merci.

annick · Answer

J'ai acquis une plaque à induction il y a quelques mois et au départ je ne voulais pas changer toute ma batterie de cuisine, je me suis donc procurée un adaptateur à mettre entre la plaque et les casseroles et j'en ai été très déçue, je trouve qu'il y a déperdition de chaleur entre les deux. Résultat : j'ai investi dans de nouvelles casseroles et marmites. Pour ce qui est de mes confitures, je les fais dans une cocotte-minute que j'utilise comme une marmite ordinaire.

christine · Answer

Lorsque j'ai souhaité acheter une plaque à induction, je me suis renseignée auprès de différents magasins, auprès de collègues ou proches et les avis ont convergé vers la marque Sauter. Ensuite, j'ai défini les caractéristiques que je souhaitais et j'ai opté pour la Sauter sti 964. Après cela, j'ai procédé à une comparaison de prix et surprise, les écarts étaient très, très importants : jusqu'à 250 € de différence. J'ai donc effectué mon achat sur le site induction.com. La livraison a été un peu longue (6 semaines alors que 3 semaines étaient annoncées) mais j'ai fini par recevoir mon produit. Quelle souplesse d'utilisation et facilité de nettoyage.

Marie · Answer

Je viens d'acquérir un mode de cuisson par plaques à induction, je trouve cela réellement super .... auparavant je cuisinais avec gaz et plaques électriques ordinaires, rien à voir ... on peut mijoter ... ça ne brûle pas si l'on sait bien s'y adapter (pour moi, il ne m'a fallu que qq jours ... super facile...) j'utilise des ustensiles adaptés ce qui m'évite, pour réchauffer, d'utiliser mon four traditionnel, car je suis contre le four à micro ondes, pour des raisons de santé (restitutions des radiations par les aliments !!) ... il est de marques SIEMENS .....
Marie

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