Mes cookies sont trop durs !
Résolu
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4 réponses
Bonjour,
Je ne pense pas que cela vienne de la cassonade. Utilisez peut-être un beurre mou de meilleure qualité, cela joue beaucoup sur la texture. Autre astuce : mettre la pâte à cookies au frais durant 24h avant leur cuisson. Ils seront plus moelleux !
Voici la recette que j'utilise, avec laquelle je n'ai aucun souci : http://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/310548-american-cookies
Belle journée