Compote au goût de brûlé

- - Dernière réponse :  Estelle - 12 déc. 2008 à 04:47
Bonjour. J'ai fait de la compote de pommes qui a un peu accroché au fond. Elle a un petit goût de brûlé que mes enfants n'aiment pas du tout. Comment puis-je enlever ou diminuer ce goût ? Merci.
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Un truc qui marche assez bien pour enlever le goût de brûlé en cuisine : il faut plonger le fond de la casserole dans l'eau froide. Surprenant mais efficace !

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