Où trouver de la poudre de pistache ? [Résolu]

sonia - 17 avril 2006 à 13:29 - Dernière réponse :  Miss Paprika
- 7 mai 2012 à 12:24
J'aimerais confectionner des macarons à la pistache mais je ne sais pas où me procurer la poudre de pistache nécessaire à la réalisation de cette recette. Merci de votre aide.
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7 réponses

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Mariannick - 17 avril 2006 à 20:43
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On trouve des pistaches décortiquées dans les épiceries et supermarchés asiatiques. Il ne reste plus qu'à les passer au mixer.
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Un super site à des prix vraiment intéressants pour la poudre de pistache et tout ce qui tourne autour des desserts et gâteaux dont cupcakes, cakepops, ... c'est chez Miss POPcake : www.misspopcake.com
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Les macarons à la pistache se confectionnent en colorant la masse (blancs d'oeuf/amandes) avec du colorant vert et en confectionnant une crème à base de pâte de pistache pour le fourrage.
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Il y a quelques temps, je recherchais de la poudre de pistache, mais dans le commerce il n'y en a pas : il faut donc moudre des pistaches. Par contre, il existe sur le site Patiwizz, de l'arôme de pistache ainsi que du colorant pistache. On peut aussi utiliser de la pâte de pistache, mais c'est assez coûteux. j'espère que j'ai pu vous aider.
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La poudre de pistache se trouve dans les magasins spésialisés en pâtisserie, les grossistes.
Commenter la réponse de viviane
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On y trouve des pistaches décortiquées que l'on peut ensuite mixer.
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Il y a ce site pour la poudre de pistache, mais aussi poudre d'amande www.legrandnoyer.com
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