Levain et levure : quelle équivalence ?

Nicole - 15 juil. 2008 à 13:49
 Valérie - 18 juil. 2008 à 22:56
Bonjour, Quelqu'un peut-il m'éclairer pour savoir l'équivalence entre le levain et la levure en grains ? Je fais du pain avec une machine moulinex et je n'utilise que du levain, et les recettes fournies n'indiquent que la levure desséchée. Merci de vos réponses.

4 réponses

Bonjour, Je remercie les internautes de m'avoir éclairée sur mon petit problème, j'ai besoin d'un petit complément : levain en poudre (il se présente comme de la farine) et levain déshydraté, est-ce la même chose ? Merci.
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