Je cherche une recettes de cuisses de pintades [Résolu]

- - Dernière réponse :  martine - 19 mai 2010 à 11:27
Bonjour, je cherche des recettes pour des cuisses de pintade. Merci.
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La recette qui se trouve sur ce site est excellente.

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Même recette que la choucroute. Faire revenir la pintade et finir de cuire avec le chou.
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Faire rôtir les cuisses au four ; en fin de cuisson, déposer sur chaque cuisse une tranche de tome de Savoie et remettre au four le temps de faire fondre le fromage. Vous pouvez adapter avec un fromage de votre région.
Commenter la réponse de yvette
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Bonjour, faites revenir vos cuisses à la poêle. Ensuite faites un lit de pommes de terre coupées en rondelles et d'oignons émincés. Ajouter dessus les cuisses de pintade et un couvercle. Cuisson à l'étouffée au four 1 h 30 minutes.
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