Choix d'une entrée pour une pintade à l'orange

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 therese -
Bonjour à toutes. Je fais appel à votre bon goût et à vos idées géniales : quelle entrée faire avec une pintade aux oranges ? Et en dessert ? C'est urgent, merci bcp !

2 réponses

Je ferais une salade d'oranges : couper 4 oranges en rondelles, ajouter un petit oignon rouge en lamelles, des olives noires, un peu de noix de muscade, un piment oiseau finement ciselé. Ajouter ensuite de l'huile d'olive, du sel, du poivre et un peu de vinaigre balsamique. Vous pouvez ajouter quelques pistaches grillées.
Salade d'oranges Tagine pintade/poivrons et semoule Sorbet mangues 'congelé ' Cela fait un menu exotique. Donc surtout pas de fromage.