Posez votre question Signaler

Le bord de mes crêpes se dessèche [Résolu]

- - Dernière réponse :  Annie - 11 mars 2009 à 14:30
J'ai raté un plat ! Posez votre question Signaler
J'aimerais vos conseils pour que le bord de mes crêpes ne sèche pas lorsque je les fais reposer après la cuisson (l'huile dans le poêle ne suffit pas). Merci.
Afficher la suite 
A voir également:

3 réponses

Meilleure réponse
Signaler Commenter la réponse de isabelle
14
Merci
Je pense que le fait de mettre de l'huile dans votre poêle frit les bords de vos crêpes et ensuite les dessèche. Je vous conseille d'incorporer du beurre fondu à votre pâte à crêpes. Voir ma recette de crêpes sur ce site.

Dire « Merci » 14

Quelques mots de remerciements seront grandement appréciés. Ajouter un commentaire

Journal des femmes 4513 internautes nous ont dit merci ce mois-ci

Commenter la réponse de isabelle
Signaler Commenter la réponse de isabelle
2
Merci
Je vous conseille d'incorporer à votre pâte du beurre fondu, ainsi pas besoin d'huiler la poêle, c'est ça qui fait "frire" le bord des crêpes et qui les fait se dessécher. Allez voir ma recette de crêpes sur ce site, je n'ai jamais eu ce problème avec. Bonne dégustation !
Commenter la réponse de isabelle
Signaler Commenter la réponse de Annie
0
Merci
Il faut les mettre dans une assiette au-dessus d'une casserole d'eau frémissante, avec une autre assiette retournée par-dessus. Elles resteront moelleuses.
Commenter la réponse de Annie
Répondre Posez votre question