Crêpes qui craquent, qui cassent...

moins de lait. Elles seront un peu plus épaisses et moins sèches

Moi personnellement je ne met pas de sucre dans la pâte. 

1- ajouter dans la pate du bicarbonate de soude

2-les empiler sur une assiette

3-mettre un film par dessus

4- éviter le frigo si consommation sous peu

Si vous faites des crêpes au lait, pensez à couper la quantité de liquide en moitié eau / moitié lait, elles "cartonneront" moins en refroidissant après cuisson.

Vous pouvez au aussi remplacer une partie de l'eau par le jus d'une orange pressée, et si elle est bio, ajoutez son zeste très finement rapé dans votre pâte à crêpes ; ça leur donnera une belle couleur de soleil et au goût cela vous rappelera la célèbre "crêpe Suzette".

Les crêpes à la bière ne durcissent pas.

bonsoir

ben vieux sujet mais tradition oblige 

alors votre recette de crêpes ?j'ai pas compris cette histoire de biére , je croyais que c'était pour pas que le cuistot se desydrate....

c'est quoi la date cette année ?

de toutes façon la 1 ere sera raté, ça cela reste mon enigme, pourquoi ? 

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ce qui semble évident pour les uns, ne l'est pas forcément pour les autres

Bonjour, c'est tout simple, quand les crêpes sont dorées et qu'on le retourne, il faut les laisser dorer de l'autre côté très peu de temps sinon ça fait de la crêpe dentelle ;-)

perso si j'ai la chance de pas avoir du carton, suis preneur pour les crêpes dentelles 

Bonjour, 

Mira, ta recette est pourtant pas mal, la bière rend normalement les crêpes moelleuses. Essaies de laisser reposer 2 heures ça va aérer la pâte. Et ne pas trop les cuire.

J'utilise :

- 150 g de farine

- 1 pincée de sel

- 2 cuillère à soupe de sucre en poudre

- 3 oeufs

- 1 cuillère à soupe de vanille liquide

- 2 cuillères à soupe de beurre fondu

- 200 ml de bière

- 200 ml de lait