Recette avec des figues pour accompagner le foie gras
Utilisateur anonyme - - Dernière réponse : Utilisateur anonyme - 23 sept. 2009 à 20:30
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2 réponses
1 verre d'eau
500g de figues
500g de sucre
1 citron
Portez à ébulition l'eau et le sucre pour obtenir un sirop très épais.
Ajoutez les figues une à une (il faut qu'elles soient recouverte de sirop).
Ajoutez ensuite les zestes de citron et poursuivez la cuisson à feu doux. (Ecumez de temps en temps ).
La cuisson est assez longue ,il faut compter à peu pres 40 à 45 mn. Surveillez bien la cuisson