Recette avec des figues pour accompagner le foie gras

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 Utilisateur anonyme -
Qui aurait la recette pour faire le confit de figues qui accompagne le foie gras (mais pas de la confiture !) ? Merci.
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2 réponses


merci beaucoup!!!!

1 verre d'eau 500g de figues 500g de sucre 1 citron Portez à ébulition l'eau et le sucre pour obtenir un sirop très épais. Ajoutez les figues une à une (il faut qu'elles soient recouverte de sirop). Ajoutez ensuite les zestes de citron et poursuivez la cuisson à feu doux. (Ecumez de temps en temps ). La cuisson est assez longue ,il faut compter à peu pres 40 à 45 mn. Surveillez bien la cuisson