Figues confites pour le foie gras

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 Bernard -
Je recherche la recette des figues confites pour déguster le foie gras, et aussi du chutney de figues. Merci.

1 réponse

Equeuter 100 gr de figues sèches, les couper en morceaux et les mixer (cutter à lame) avec 1 bonne cuillère à soupe de confiture de figues (jouer sur la quantité pour modifier la texture éventuellement) - servir en quenelles faites à l'aide de 2 cuillères à café -