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Figues confites pour le foie gras

stéphanie - 17 nov. 2004 à 17:42
 Bernard - 18 nov. 2004 à 09:18
Je recherche la recette des figues confites pour déguster le foie gras, et aussi du chutney de figues. Merci.
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1 réponse

Réponse 1 / 1
Bernard
18 nov. 2004 à 09:18
Equeuter 100 gr de figues sèches, les couper en morceaux et les mixer (cutter à lame) avec 1 bonne cuillère à soupe de confiture de figues (jouer sur la quantité pour modifier la texture éventuellement) - servir en quenelles faites à l'aide de 2 cuillères à café -
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