Je recherche des recettes de verrine simple et sans fromage. Merci aux personnes

- - Dernière réponse :  POPA - 4 mai 2012 à 15:30
Je recherche des recettes de verrine simple et sans fromage. Merci aux personnes qui me répondront
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Verrine de velouté glacé aux petit pois Pour 4 à 6 verrines environ Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 30 mn Réfrigération : 2 heures Ingrédients _ 300 g de petits pois (frais ou congelés) _ 1/2 oignon _ 10-15 cl d'eau _ 10 cl de creme fraiche liquide _ Ciboulette _ 1/2 cube de bouillon de legumes _ 3 tomates cerises (facultatif) _ Huile d'olive _ Sel, poivre _ Feuilles de menthe pour la decoration (selon les palais, évitez de la manger, elle masque pour certains le gout du veloute). Préparation _ Epluchez l'oignon et hachez-le finementet faites le revenir quelques minutes dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Il doit devenir translucide. _ Ajoutez 10 cl d'eau, le 1/2 cube de bouillon de legumes, ajoutez les petits pois (ecosses si vous utilisez des petits pois frais), salez, poivrez et laissez cuire a feu doux et a couvert pendant 25 mn. _ Mixez le tout, ajoutez la creme fraiche, au besoin selon l'onctuosite voulue, ajoutez un peu d'eau. Portez a ebullition puis retirez du feu et laissez refroidir. _ Versez le veloute dans les verrines et laissez au frais pendant 2 heures minimum. _ Au moment de servir ajoutez une feuille de menthe et une demi tomate cerise par verrine
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dans un saladier,mélanger un avocat en morceaux,un pamplemousse rose en quartiers(enlever la peau blanche avant)une tomate en cubes,quelques crevettes grises ou rose ,mettre dans la verrine,une sauce coctail(mayonnaise mélangée avec du ketchup ,salée ,poivrée) ajouter le mélange du saladier ,décorer avec une grosse crevette rose et une rondelle de citron déposée sur le bord de la verrine.on peut remplacer les crevettes par du thon ,du crabe ou du sirimi ,c'est trés frais et rafrachissant.bien sur mettre au frigo en attendant de déguster.j'oubliais arroser l'avocat avec du jus de citron pour éviter qu'il noircisse bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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simple et sans fromage : - tomate, jambon, sauce crudité, concombre et 1 tomate cerise pour décorer - tomates, saumon, sauce béarnaise, concombre - confiture d'oignons (ou de figues), dés de foie gras, miettes de spéculos - purée de poivrons, dés de courgettes confits, jambon de pays avec des petits gressins
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avocat thon crevette
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