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Par quoi remplacer la poudre d'amende dans 1 recette ? [Fermé]

Posez votre question dugnysienne 1Messages postés dimanche 28 juillet 2013Date d'inscription 28 juillet 2013 Dernière intervention - Dernière réponse le 19 août 2016 à 16:07 par La_Redac_Cuisine
J'aime cuisiner, mon mari aime les desserts, mais pas les fruits exotiques, ni noix de coco, ni poudre d'amende........... (la poudre de noisette, ou la poudre de noix assez onéreux....)
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Bonjour,

Quelles recettes souhaitez-vous réaliser sans poudre d'amandes ?

Dans certaines recettes, la poudre d'amandes n'est pas obligatoire, mais dans d'autres comme les financiers ou les macarons, la poudre d'amandes est indispensable.

Elle peut être remplacée par de la poudre de noisettes, de la poudre de pistaches ou même par des flocons d'avoine.

N'hésitez pas à me dire quelles recettes souhaitez-vous réaliser.

A bientôt !
Nanas- 7 mai 2016 à 02:55
Bonjour puis-je remplacer de la poudre d'amande par des miettes de caramel mou?

Ou cela ne conviendrait-il pas?

En attendant une réponse de votre part je vous prie d'agréer mes meilleures salutations distinguées

Nana
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La_Redac_Cuisine 211Messages postés mardi 26 avril 2016Date d'inscription ContributeurStatut 31 mars 2017 Dernière intervention - 19 août 2016 à 16:07
Bonjour Nana, les miettes de caramel sont sucrées et n'apporteront pas la même texture que la poudre d'amande à votre gâteau. Comme Mariana le souligne, cela dépend vraiment de la recette que vous souhaitez préparer. En "topping" sur une verrine, pourquoi pas ! Dans un cake, mieux vaut la remplacer par de la farine ou éventuellement de la chapelure, en ajustant le quantité de liquide.
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