Forum J'ai raté un plat !

Bjr j'ai stérilisé des reines claudes pour la première fois. J'ai dénoyauter mis en bocaux sans eau et sans sucre . J'ai porté à 100 ° dans un faitout...

Forum Conservation, congelation...

J'ai des quetsches et je voudrais les stériliser.

Forum Recettes sucrées

Bonjour, comment faire le sirop des prunes reine claudes? merci

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Du Mans, d'Anjou ou "Canada", la reinette se décline sous de multiples variétés. Qelles sont-elles, comment les choisir, les conserver et les cuisiner ? Suivez nos conseils !

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Dominique Crenn est la seule femme triplement étoilée aux Etats-Unis pour son restaurant Atelier Crenn à San Francisco. Découvrez sa biographie.

Tartelettes poires-chocolat

© Collective de la Fraise (AOPn Fraise) / J.C. Amiel / M.Leteuré

Une version mini de la classique tarte au citron, avec une crème dense, parfumée à souhait. A servir en mignardise en accompagnement d'un thé ou d'un café, par exemple, ou pour un buffet.

Forum Tout sur la Cuisson

Bonjour, Je suis nouvelle sur le site, et déjà je viens vous demander votre aide. J'ai fait des bocaux de mirabelles et celles-ci sont remontées hors...