Forum Café des Gourmets

Par 2 fois, j'ai fais ma recette de pâte à choux exactement comme la recette initiale, mais elle ne lève pas au four. Pourquoi ? Merci.

Un classique de la pâtisserie à maîtriser pour préparer de délicieux choux !

Forum Trucs et astuces, faire soi-même

Bonjour, Moi c'est pour cuire des petites chouquette et ça fonctionne très bien Je préchauffe mon four à 200° Quand j'enfourne mes chouquettes j'é...

Une recette gourmande pour l'apéritif, très simple à réaliser en version sans gluten avec le Mélange de farines tous usages Bio Mon Fournil. Une recette proposée et photographiée par Mon...

Tu veux un chou mon chou ? Ouiiiiii.. Vous allez voir c'est tout simple : un St Morêt fouetté avec de l'aneth et du citron, de la truite fumée et quelques baies roses, des gougères au gruyère.

Forum Conservation, congelation...

Bonjour, si je fais mes choux, combien de temps je peux les conserver ? Je dois les mettre dans une boîte en métal pour qu'ils se gardent mieux ? Et s...

Je vous propose aujourd'hui de délicieuses chouquettes idéales pour les apéritifs... Un succès à la maison !

Guide

Attention, ces gougères vont partir comme des petits pains à l'apéro. Le chef Philippe Etchebest vous dévoile sa recette et tous ses secrets pour réussir les gougères à tous les coups !

Forum J'ai raté un plat !

Je réussis la pâte à chou sans problème, la cuisson aussi mais dès que je sors les choux du four, ils retombent. Avez-vous une idée sur la marche à su...

Ces gougères gonflent super bien, sont fondantes à l'intérieur et vraiment dé-li-cieu-ses. Bon, les miennes ne sont pas bien rondes, j'ai dû les faire en 5 minutes chrono tellement j'étais...