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Bonjour, Combien de temps de cuisson pour des calamars (blancs) tendres et moelleux ?

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Bonjour à tous, J'ai acheté des rondelles d'encornets congelés, je voudrais les cuisiner pour ravir le fin palais de mon épouse. J'ai trouvé des rece...

Un dessert qui séduit toujours et qui peut être réalisé en grandes quantités, à l'avance.

Forum Cuisine de saison

Comment préparer des calamars à la plancha tendres et goûteux ?

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Réputée pour être dure, la viande de lapin peut être bien tendre si sa préparation et sa cuisson sont soignées. On vous donne les clés pour attendrir votre lapin et que votre repas soit une...

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Au four, à la cocotte, à la poêle voire même au barbecue, de nombreuses astuces existent pour cuire une volaille. Mais comment cuire le canard à la perfection ? Nous vous donnons nos astuces pour...

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Bonjour, J'aimerais faire du foie de boeuf mais j'ai peur de rater la cuisson. Comment cuire le foie de boeuf et qu'il reste tendre ? Merci d'avanc...

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Le beurre pommade, c'est quoi ? Définition, comment faire, pourquoi l'utiliser ? On vous explique tout sur cette technique de cuisine rapide à réaliser qui peut même être faite au micro-ondes.

Comme un air de fête foraine ! Cette confiserie est facile à préparer, fondante et très savoureuse.

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Après cuisson mon foie reste dur et difficile à digérer bien que j'ai pris la précaution de le mettre à mariner toute la nuit.