Forum Trucs et astuces, faire soi-même

Comment dessaler une viande trop salée ?

Forum Conservation, congelation...

Je dois en préparer pas mal et j'ai peur qu'au moment de les servir ce ne soit un peu sec.

Guide

Profondément attachée à la culture bretonne, le beurre demi-sel a su conquérir bien d'autres régions ! Nos conseils pour bien le choisir, le conserver et le cuisiner.

Forum J'ai raté un plat !

Bonsoir à tous. Comme moi, votre foie gras stérillisé est trop salé. Cela arrive : rien de grave ! Sortez-le du bocal puis enrobez-le fermement dans ...

Forum Conservation, congelation...

Doit-on cuire les petits fours avant de les congeler ? Merci.

Un classique de la pâtisserie à maîtriser pour préparer de délicieux choux !

Forum Conservation, congelation...

Bonjour, puis-je congeler des cakes aussitôt faits ? Pour le mariage de ma fille, je voudrais m'avancer (13/09). Et pour les rillettes ou autres pâtes...

Guide

En cuisine, les recettes à l'abricot sec sont nombreuses. Le fruit sucré s'invite dans les tajines, les couscous et se laisse volontiers cuire sur une tartelette. Découvrez sans plus attendre nos...

Forum Idées de Menus

Bonjour, je recherche des idées pour un apéro dinatoire préparé à l'avance. Je voudrais congeler avant la date, pour ne pas stresser le moment venu. E...