Une recette centenaire extra.

Guide

Le lièvre est un animal plutôt sauvage qui reste non domestiqué. Sa viande a un goût de gibier plus prononcé que celle du lapin. La viande de lièvre peut se préparer de nombreuses façons, en...

Forum Trucs et astuces, faire soi-même

Bonjour, Je voudrais faire plaisir à mes chasseurs et leur cuisiner un lièvre façon royale (sachons rester modeste), mais je ne sais comment je dois ...

Guide

La consommation de la viande fait partie intégrante du patrimoine culturel français comme de nombreux pays. On la retrouve en grâce dans les plats du quotidien à l'image du saucisse purée ou en...

Facile et vous serez étonnés du résultat !

Forum Conservation, congelation...

Quelle est la durée de congélation d'un lapin ou d'un lièvre dans un congélateur ? J'ai entendu dire inférieure à 15 jours.

Forum Conservation, congelation...

Combien de temps une viande (du lapin ou un rôti de porc, par exemple) peut-elle rester au congélateur ?

Forum Conservation, congelation...

Bonjour, Combien de temps peut-on conserver de la viande au congelateur que l'on ai mis dans des sacs congelation ou la barquette directement ? ...

Une recette de mon beau-père toujours très appréciée lors des repas de famille.

Forum Tout sur la Cuisson

Bonjour, Après avoir congelé un lièvre, (cru), la semaine dermière je l'ai fait cuire en ragout. Malheureusement un imprévu est survenu plus d'invité...