Résultats pour lievre

  • Comment conserver du gibier ?

    Forum Conservation, congelation...

    Je voudrais savoir si le chevreuil et le sanglier en sauce pouvent être conservés en bocaux stérilisés ? Si oui, comment et combien de temps d'ébullit...

  • Consommation d'un poulet congelé depuis trois ans

    Forum Conservation, congelation...

    Bonjour, Puis-je cuisiner un poulet oublié au fond du congélateur depuis trois ans ? Merci d'avance pour votre aide !

  • Sébastien Renard : le Top Chef au sourire infailliable

    Guide

    Si Sébastien Renard s'est fait connaître du grand public grâce à l'émission Top Chef, il est aujourd'hui à la tête de son propre restaurant à Béthune. Découvrez sa biographie.

  • Combien de temps dure une congelation de viande ?

    Forum Conservation, congelation...

    Bonjour, je voudrais savoir combien de temps je dois laisser ma viande au congélateur. Merci.

  • Sauté de lièvre au fenouil

    Une recette rapide, légère et digeste pour un gibier sauce au vin et sans marinade.

  • Qui peut me donner la recette d'un rôti de biche avec une sauce ?

    Forum Café des Gourmets

    Qui peut me donner la recette d'un rôti de biche avec une sauce ?

  • Pâté de Pâques

    On sert traditionnellement ce pâté de Pâques en entrée pour le repas pascal. Mais avec tous les ingrédients que contient cette recette familiale, saucisse, pâte feuilletée, jambon, oeuf, épinards...

  • Pascal Barandoni, le cuisinier prometteur de Top Chef

    Guide

    Pascal Barandoni, gagnant d'Objectif Top Chef, a ensuite fait un très beau parcours dans Top Chef saison 13. Découvrez sa biographie.

  • Rillettes de lapin : la recette facile

    Un p'tit peu de pain grillé, un p'tit peu de vin rosé et de bonnes rillettes cela vous tente ?

  • Lapin en gibelotte

    Une bonne recette d'antan !

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