Forum J'ai raté un plat !

Bonjour, J'ai réalisé de jolis petits choux à la crème mais hélas, même s'ils étaient bien réussis, je n'ai pas su les garder, ils sont vite devenus ...

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Bonjour Mes gaufres sont molles et ne gonflent pas : auriez-vous une solution ? Je souhaiterais obtenir des gaufres moelleuses et croustillantes... M...

Guide

Découvrez l'ingrédient secret de Cyril Lignac pour préparer des chouquettes si moelleuses. Pour cela rien de plus simple, il suffit de suivre cette recette !

Une recette inratable et très simple de pâte à choux pour des chouquettes à la fois croustillantes et moelleuses, bien gonflées et toutes dorées !

Découvrez la recette traditionnelle des chouquettes. Une recette rapide, simple et très bonne. Elle est aussi très légère. On préfère les chouquettes faites maison, donc tous à vos...

Forum Conservation, congelation...

J'aimerais préparer une pâte à choux pour chouquettes ou gougères et la faire cuire plus tard. Est-ce possible ?

La recette des chouquettes que je vous présente ici provient d'un très grand nom de la pâtisserie française, j'ai nommé m. Christophe michalak ! Autant dire que c'est une valeur sûre... Ses...

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Quelle farine doit-on utiliser pour bien réussir une pâte à choux ?

Savourez ces Chouquettes inratables. Ce sont les meilleures chouquettes que j'ai pu manger....

Forum Trucs et astuces, faire soi-même

Bonjour. Je ne réussis jamais ma pâte à choux. Elle s'affaisse toujours. Impossible de la garnir évidemment. Connaissez-vous un truc pour la réussir ?...