Fraises des bois

sylvie - 2 août 2013 à 12:18
 sylvie - 7 août 2013 à 08:53
bonjour,

Je suis tombée sur une mine de fraises des Bois, je ne vous dirais pas où, c'est comme les coins à champignons, je voudrais savoir comment les conserver pour pouvoir en profitez plus tard.

D'avance grand merci pour vos idées.

Sylvie
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3 réponses

Sylviane17 Messages postés 3539 Date d'inscription lundi 7 janvier 2013 Statut Contributeur Dernière intervention 6 octobre 2022 63
2 août 2013 à 17:11
Bonjour,

Waah! la chanceuse!

Pourquoi ne pas les congeler, bien à plat sur une assiette et quand elles sont dures les mettre en sachet ou mieux dans une boite.
En faire une tarte et la congeler, vous la ressortirez cet hiver.

Vous m'inviter? Merci, c'est trop gentil!

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MadBap Messages postés 12 Date d'inscription mercredi 13 juin 2012 Statut Membre Dernière intervention 29 juin 2014 6
6 août 2013 à 19:19
Si elles ont été cueillies en foret, attention à l'échinococcose ( https://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%89chinococcose , se transmet par l'urine d'animaux) ; il est préférable dans ce cas de cuire les fraises pour les cuisiner sans risque.
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merci ça fait flipper...............je les ai lavées plusieurs fois, séchées, saupoudrées de sucre et congelées, je pense que j'ai éliminé une grande partie du problème.
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