fraises des bois

Question

bonjour,

Je suis tombée sur une mine de fraises des Bois, je ne vous dirais pas où, c'est comme les coins à champignons, je voudrais savoir comment les conserver pour pouvoir en profitez plus tard.

D'avance grand merci pour vos idées.

Sylvie

Sylviane17 · Answer

Bonjour,

Waah! la chanceuse! 

Pourquoi ne pas les congeler, bien à plat sur une assiette et quand elles sont dures les mettre en sachet ou mieux dans une boite.
En faire une tarte et la congeler, vous la ressortirez cet hiver.

Vous  m'inviter? Merci, c'est trop gentil!

MadBap · Answer

Si elles ont été cueillies en foret, attention à l'échinococcose ( https://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%89chinococcose , se transmet par l'urine d'animaux) ; il est préférable dans ce cas de cuire les fraises pour les cuisiner sans risque.

sylvie · Answer

merci ça fait flipper...............je les ai lavées plusieurs fois, séchées, saupoudrées de sucre et congelées, je pense que j'ai éliminé une grande partie du problème.

Fraises des bois

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