Café gourmand, quelles gourmandises ? Résolu

Question

Hello hello !

On le trouve dans tous les restos maintenant, et c'est vrai que je trouve le concept bien sympathique, que les trois petits desserts accompagnant le café, ou parfois le thé qui en deviennent Gourmands.

J'ai noté qu'il y a souvent trois choses très différentes, comme un gâteau, un entremet et quelque chose de fruité, par exemple.

Je voudrais adapter l'idée pour les diners entre amis, auriez vous des idées de Gourmandises pour café ou thé gourmand ?

Merci :-)

stf_la sudiste · Answer

coucou,

je ne le fais pas à chaque fois, cela dépend du repas que l'on vient de se faire  .... le week end dernier on a fait une paella maison et  plus personne avait envie de quoi que ce soit avec le café  ....(un peu copieuse la paella...)

sinon, je fais souvent des tout petits fondant au chocolat (car avec le café, je trouve que le chocolat c'est trop bon ...:)....)  et je fais également un mini gateau aux yaourts tout simplement pour ceux ou celles qui n'aiment pas le chocolat ...
 mais ce qui est bon aussi, ce sont les mini palmiers ...  c'est bon aussi avec le café  !!!

Morwen · Answer

Coucou Crashounette,

Je fais un peu ce système quand je fais plusieurs petits desserts en verrines ou en version mini.
C'est vrai que je suis un peu le même principe que dans les restos avec quelque chose de chocolaté, quelque chose aux fruits et quelque chose de léger.

Quelques idées qui me viennent rapport à ce que je peux faire :
-  petites mousses au chocolat (souvent je la parfume aux zestes d'orange, mais il faut aimer. Je suis juste accro à ce mélange)
- mini tiramisus aux framboises 
- mini tartelettes au citron meringuées ou non
- cannelés bordelais
- salade de fruits frais en mini verrines
- mini tartelettes aux fraises
- petits fondants au chocolat (avec un coeur coulant miam, à faire au choix au chocolat noir, blanc ou lait ou au caramel !)
- mini tiramisu classique
- petites friandises telles que truffes en chocolat, boules de coco (je fais une recette un peu genre rafaello), saucisson au chocolat, etc.
- madeleines ou autre petit gâteau moelleux 

Propositions à mixer entre elles pour avoir un résultat équilibré au niveau des saveurs et des textures.

Marion · Answer

Un financier pistache, un entremet vanille et une petite salade de fruits frais

Café gourmand, quelles gourmandises ?

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