Café gourmand, quelles gourmandises ? [Résolu]
linter_Crashounette
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30 avril 2013
- - Dernière réponse : Marion - 2 mars 2013 à 22:48
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coucou,
je ne le fais pas à chaque fois, cela dépend du repas que l'on vient de se faire .... le week end dernier on a fait une paella maison et plus personne avait envie de quoi que ce soit avec le café ....(un peu copieuse la paella...)
sinon, je fais souvent des tout petits fondant au chocolat (car avec le café, je trouve que le chocolat c'est trop bon ...:)....) et je fais également un mini gateau aux yaourts tout simplement pour ceux ou celles qui n'aiment pas le chocolat ...
mais ce qui est bon aussi, ce sont les mini palmiers ... c'est bon aussi avec le café !!!
je ne le fais pas à chaque fois, cela dépend du repas que l'on vient de se faire .... le week end dernier on a fait une paella maison et plus personne avait envie de quoi que ce soit avec le café ....(un peu copieuse la paella...)
sinon, je fais souvent des tout petits fondant au chocolat (car avec le café, je trouve que le chocolat c'est trop bon ...:)....) et je fais également un mini gateau aux yaourts tout simplement pour ceux ou celles qui n'aiment pas le chocolat ...
mais ce qui est bon aussi, ce sont les mini palmiers ... c'est bon aussi avec le café !!!
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Coucou Crashounette,
Je fais un peu ce système quand je fais plusieurs petits desserts en verrines ou en version mini.
C'est vrai que je suis un peu le même principe que dans les restos avec quelque chose de chocolaté, quelque chose aux fruits et quelque chose de léger.
Quelques idées qui me viennent rapport à ce que je peux faire :
- petites mousses au chocolat (souvent je la parfume aux zestes d'orange, mais il faut aimer. Je suis juste accro à ce mélange)
- mini tiramisus aux framboises
- mini tartelettes au citron meringuées ou non
- cannelés bordelais
- salade de fruits frais en mini verrines
- mini tartelettes aux fraises
- petits fondants au chocolat (avec un coeur coulant miam, à faire au choix au chocolat noir, blanc ou lait ou au caramel !)
- mini tiramisu classique
- petites friandises telles que truffes en chocolat, boules de coco (je fais une recette un peu genre rafaello), saucisson au chocolat, etc.
- madeleines ou autre petit gâteau moelleux
Propositions à mixer entre elles pour avoir un résultat équilibré au niveau des saveurs et des textures.
Je fais un peu ce système quand je fais plusieurs petits desserts en verrines ou en version mini.
C'est vrai que je suis un peu le même principe que dans les restos avec quelque chose de chocolaté, quelque chose aux fruits et quelque chose de léger.
Quelques idées qui me viennent rapport à ce que je peux faire :
- petites mousses au chocolat (souvent je la parfume aux zestes d'orange, mais il faut aimer. Je suis juste accro à ce mélange)
- mini tiramisus aux framboises
- mini tartelettes au citron meringuées ou non
- cannelés bordelais
- salade de fruits frais en mini verrines
- mini tartelettes aux fraises
- petits fondants au chocolat (avec un coeur coulant miam, à faire au choix au chocolat noir, blanc ou lait ou au caramel !)
- mini tiramisu classique
- petites friandises telles que truffes en chocolat, boules de coco (je fais une recette un peu genre rafaello), saucisson au chocolat, etc.
- madeleines ou autre petit gâteau moelleux
Propositions à mixer entre elles pour avoir un résultat équilibré au niveau des saveurs et des textures.
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Coucou Morwen, eh bien voilà plein d'idées gourmandes !
Perso, je craque sur le mini tiramisu aux framboises !!! Partageriez vous la recette ?
Un grand merci pour toutes ces idées :-)
Perso, je craque sur le mini tiramisu aux framboises !!! Partageriez vous la recette ?
Un grand merci pour toutes ces idées :-)
Une recette ?
Merci :-)
- 1 pâte feuilletée
- 60 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d'oeufs
Préparation de la recette :
Etaler la pâte feuilletée. Parsemer de sucre.
Rouler la pâte depuis deux côtés. C'est comme ça qe se forment les petits 'coeurs'!
Couper en fines tranches, les poser sur une plaque allant au four (sur du papier sulfurisé si votre plaque n'est pas anti-adhésive) et recouvrir de jaune d'oeuf.
Enfourner 15 mn au four préchauffé à thermostat 6 (180°C)
je fais également des palmiers pour l'apéritif, au lieu de mettre du sucre dedans, je mets soit de la sauce tomate, soit du fromage aux herbes .... enfin tout ce que tu veux, tu roules ta pate de chaque coté et tu coupes ensuite en fines tranches et tu sers cela à l'apero, c'est vite fait et c'est bon en plus !!!!!!!!