Avez vous testé les couteaux en céramique ? Résolu

Question

Bonjour, 

Je commence à penser à investir dans un jeu de couteaux en céramique, mais je n'ai personne dans mon entourage qui n'en possède, or, j'aimerai avoir quelques avis, quelques conseils...

Par exemple, je sais que ce sont des couteaux fragiles, qu'il n'est pas utile d'affûter et qui ont un tranchant hors pair; Mais du coup qu'est ce que peux ou ne peux pas découper avec ?
Je sais que je ne dois pas les passer au lave vaisselle, mais l'entretien reste t-il simple ? je suppose que oui, mais bon...
Bref, si vous en utilisez, j'aimerai bien avoir quelques retours, mesdames et messieurs les cuistots :-)

Merci d'avance !

dominiqueOLIVER · Accepted Answer

on m'a offert deux couteaux en céramique et j'ai été agréablement surprise. Très tranchant, lavable d'un coup d'eau et après quelques mois d'utilisations fréquentes ils taillent toujours autant. Mais surtout, je le répète très tranchant et je me suis déjà taillée les doigts .....

linter_Crashounette · Answer

Coucou,

On m'a récemment offert mes deux premiers couteaux en céramique.
Franchement pour le moment, c'est un vrai bonheur. Je fais toutes mes découpes de légumes, dégraissage de viandes... J'en suis très contente.

En revanche, je me demande s'il existe plusieurs qualités de céramique. Car je trouve que la fourchette de prix est décidément très très large...

chazeens · Answer

Bonsoir,

Concernant l'utilisation des couteaux en céramique il ne faut pas couper d'os avec c'est la seule contrainte niveau découpe et bien sur eviter de les faire tomber sous peine de casser la lame.

En entretien, un nettoyage manuel s'impose mais c'est très rapide et "écologique".

Les ranger dans leur étuis si possible toujours pour éviter les chocs .

Cela fait près de deux ans que je possède les miens et ils coupent toujours aussi bien.

Christofeur · Answer

Personnellement, je n'ai jamais essayé, mais cette discussion m'intéresse, car je cuisine beaucoup et malheureusement, je suis très mal équipé en couteaux. 

Vous semblez, pour le moment, tous satisfaits de cette acquisition. Pouvez vous me préciser les qualités que vous leur attribuez ?

Merci

Débutante · Answer

Bonjour,

Je les ai découverts il y a un bon moment à présent, car on m'en a offert un coffret. Au début, je me disais que c'était un peu gadget, mais sincèrement, j'ai très rapidement été séduite !

Aujourd'hui, j'en ai rachetés, d'autant que le côté coloré est un petit Plus, avec lequel s'amuser !

linter_Crashounette · Answer

Bon alors, tous ceux qui ont testé ont approuvé les couteaux en céramique ?
Roh quand même...
Personne qui rale un peu ?

:-)

eric540 · Answer

Attention à ne pas trop généraliser.
Tout le monde accepte le fait que pour un couteau à lame acier, un bon Thiers ou mieux, un couteau japonais est meilleur qu'un premier prix de super marché.
Les couteaux céramique suivent la même règle. Si vous achetez une saloperie à 5 Euros en super marché, ne vous étonnez pas qu'il ne coupe plus après une semaine, et qu'il soit plein d'éclats.
Passez à du Kyocera et vous changerez peut-être d'avis sur les couteaux céramique ...
MAis de toute manière, que votre couteau soit en acier ou en céramique, si vous n'y faites pas attention, il ne coupera pas longtemps ...

GenPoi · Answer

Oui j'en ai deux. Oui très coupant et léger. Ne pas couper les os avec. Fragile. Peut être affiler avec du diamant

Avez vous testé les couteaux en céramique ?

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