Avez-vous essayé les poêles en céramique ? Qu'en pensez-vous ?

j'en ai une et j'en suis enchantée !!! Rien n'attache, et ce n'est pas nocif comme le Téflon

si vous avez madame une poêle en pierre sachez que c'est du pur téflon

Bonjour, comme dans beaucoup d'achats, la qualité fait le prix... j'ai une poele et une sauteuse de la marque Greenpan (Ce sont les mêmes que dans l'émission Top Chef), c'est extrèmement cher mais franchement, ça vaut le coup d'investir. Je les ai depuis un an et demi et c'est un vrai plaisir pour cuisiner, on peut tout faire, frire, dorer,cuire à l'étouffée, au four... Le seul inconvénient, c'est que les poeles de grand diamètre sont assez lourdes et tournent dans la main quand on veut verser, mais je m'en accomode parfaitement, le manche est assez grand pour le prendre à 2 mains. Idée cadeau pour le père noël ... parfois nos proches sont un peu à court d'idée... une achat à plusieurs et vous voilà parés de bons ustensils pour la cuisine !! Bien à vous

Emballés pour l'instant ! Je dis pour l'instant, car l'achat est récent et que nous attendons de voir l'usure notamment, donc l'usage sur la durée. Très peu de matière grasse. Pas de souci avec les aliments réputés attacher (endives braisées formidables, par exemple). Lavage facile et rapide.

je pense m en acheté une ou deux vu que tout le monde en est content par contre j ai des couteaux en céramique c est génial pour la cuisine et aussi pour les bouts de doigts ,,,,,,ils s en souviennent encore ail!ail!

il faut aussi préciser que les lames des couteaux sont trés fragile j'en suis à 2 cassées.

J'en ai plusieurs. je les trouve chères à l'achat mais c'est sur la durée qu'on se rend compte si on a fait ou non un bon investissement. Pour l'instant, rien n'attache; je mets tout de même un peu de matière grasse. Par contre, je les trouve très fragiles (rayures) et, comme mes placards sont peu profonds, elles s'abiment au niveau des bords quand je ferme les portes coulissantes. C'est inesthétique sans plus... pour le moment. Un autre défaut, provisoire. Elles chauffent différemment des poèles revêtues de téflon que j'avais, et que j'ai conservées. D'après moi elles sont plus longues à monter en température donc il faut chauffer moins fort mais plus longtemps. Je ne peux pas dire que je suis enchantée.

Désolée, mais je suis l'exception. Moi je ne suis pas satisfaite du tout. Je me suis rendue compte que la poêle était bombée au milieu. Pas facile de cuisiner Je viens d'en acheter une avec revêtement en pierre. Je ne l'ai pas encore essayée

vous venez madame d'achetez une poêle en pur teflon

J'ai 2 poeles céramique depuis quelques mois , j'en suis ravie, le viande est dorée à point , ça n'attache pas , le nettoyage est ultra rapide et facile, j'ai mis mes anciennes poeles en vacances prolongés. Je pense investir dans une sauteuse et une cocotte;

Oui, j'ai acheté une série de 3 poêles en céramique il y a environ 6 mois, je n'utilise plus que cela , c'est sans danger, pas comme le téflon, ça n'attache pas, on peut cuire sans matière grasse où juste un peu, le goût des aliments reste intact, le nettoyage est facile ; j'ai acheté récemment 2 crépières, même résultat . C'est un achat que je ne regrette pas, je pense compléter avec une sauteuse.

MIEUX ENCORE QUE TEFAL

j'ai acheté deux poêles et des couteaux. je suis plus que satisfaites des deux articles et je vais investir dans une sauteuse sans tarder.

Super super ne colle pas . Pas besoin de mettre trop de matiere grace . Ne pas surchauffer la poele a vide. Se lave facilement ..J'adore J' ai achete 1 lot de3 tailles dif

c'est vraiment génial ! plus besoin de matière grasse et plus besoin de frotter quand on lave la poêle ! magique !

super j'adore cuisiner dedans

J'en ai une depuis peu, et j'en suis trés contente, en plus les aliments n'attachent pas, mais il ne faut pas la faire surchauffer.

trop bien, pas de matière grasse, ne colle pas et un simple coup d'éponge.

Il semblerait que la majorité des utilisateurs soient satisfaits de leur achat. Pour nous éviter de faire le mauvais choix, pourriez-vous nous dire quelles sont les marques dont vous êtes satisfaits ?

Personnellement, après avoir testé le rasoir à légumes, j'en ai acheté un à ma fille et à ma belle-fille.

J'ai récemment complété avec le couteau d'office et le couteau à grande lame - qui me permet de tronçonner les carottes en un temps record. GENIAL !

Merci d'avance à ceux qui nous permettront de ne pas commettre d'erreur en choisissant une marque plutôt qu'une autre ...

je vois qu'il y a qq internautes qui comme moi ne sont pas satisfaites des poeles en céramique. Je regarde aussi Top Chef et c'est vrai que jai été étonné car leurs poêles en céramique sont grises et à les voir faire elles n'ont effectivement pas l'air d'attacher, la mienne est blanche à l'intérieur !? Comme dit une internaute peut être qu'il y a différentes qualités, ceci expliquant cela. Ma COCOTTE EN PIERRE EST DE LA MARQUE STONELINE GARANTIE 25 ANS. Bonne cuisine

votre ustensile de cuisine est en teflon c'est un mensonge de dire que c'est de la pierre

bonjour jivago, que pensez-vous des poeles en céramiques ? c'est mieux que la pierre ?

j'en ai une depuis peu j'en suis contente ,elle n'attache pas du tout mon mari dit qu'elle glisse comme une patinoire

Je suis très contente. J'en ai acheté 2 en italie, pas chere environs 7.50 le faitout et 6.50 la poele diam 24 cm... Si j'avais su, j'en aurais acheté plusieurs.... Ou les trouvez vous en france ???? je suis à côté de Marseille.... mais très satisfaite, depuis je n'utilise que celles-ci Victo

A ce prix la en Italie, vive la contrefaçon.....

Re coucou !! Comme je l'ai dis plus haut, j'ai les mêmes que dans Top Chef (intérieur gris), ce sont des GREEN PAN. Un an et demi d'utilisation et pas de bombage au centre, pas de changement de couleur et impec à laver!! Très bon matos !! bien à vous

MERCI A TOUS ET TOUTES ! A ce que je comprends, les avis sont partagés, dû en grande partie à cause de la qualité très variable de ces poëles. Je suis allée récemment dans un magasin Gamm'Vert qui vend aussi casseroles, faitouts, matériel à conserves etc... et j'ai trouvé des poëles en céramiques "écologiques", sans matériaux nuisibles à la santé, mais c'est vrai qu'elles sont très chères. Je pense ouvrir une souscription auprès de ma famille en vue de mon anniversaire et de Noël prochain... En tout cas, MERCI DE VOS CONSEILS et bons mijotages !

Bonne initiative : j'ai acheté le moins chères du marché, le lot de 3 pour 30 €, de la marque BIALETTI. Il m'a paru important aussi que la face interne soit blanche, ce qui permet de mieux voir l'évolution du revêtement. Trop déçue par la longévité, si l'on peut dire, des TEFAL ! Par la suite, j'achèterai peut-être les modèles luxueux, dont une poêle vaut le prix de mes trois, plus la poignée amovible, chez CRISTEL par exemple, mais dont l'intérieur est sombre... C'est cornélien, n'est-ce-pas ?

OUI c'est vraiment l'ideal rien n'acroche et l'entretien est tres simple

oui, j'en ai acheté 2 il y a prés de 2 mois, et j'en suis ravie. C'est vraiment nickel, elles se nettoient trés facilement même si ça a un peu accroché. La cuisson y est parfaite. Je pense quand même que vu les différences de prix, il doit y avoir de grandes différences de qualité. Moi je les ai acheté chez Mathon, et j'ai choisi la marque Berghof "earthchief" que je te recommande. Chantal

je me suis commandée 3 poêles en céramique et 2 couteaux céramique, c'est super. Depuis j'utilise que ces poêles en plus pas dangereux parait-il.

Les poêles en céramiques sont idéales pour les mijotés avec de la sauce par contre pour faire rôtir viande, cuire de la viande rouge je trouve que ça accroche à la poêle et que la matière grasse noirci vite.

TRES BIEN MEME SUR INDUCTION MAIS RALENTIR LA PUISSANCE

Oui,j'en possède une! ! ! un inconvénient:elle est lourde..... d'autre part ,elle "n'attache " pas du tout,mais elle ne dore pas non plus les aliments! ! ! Ou alors,c'est que je l'utilise mal....... Et dans ce cas,j'attends vos conseils! ! !'(je ne suis pas une bonne cuisinière! ! !)

super dominique n attache pas et sans matière grasse pour la première fois il faut avecunpetit essuie tout passer très lègèrement dans la poèle de l huile au fond tout simplement faire bien chauffè la poèle et mettre la viande .surtout quand on aime la viande bleue mais chaude comme nous .a bientot .liliane

Je vous l'ai dit, moi les poeles en céramiques NON Je viens d'acheter une poele avec un revetement en pierre. Ca c'est de la poele. Elles sont lourdes, solides, ne collent pas du tout

et oui mais c'est du teflon

j'en ai acheté une, bof, j'ai repris ma poele au Teflon elle rôtit mieux et se nettoie plus facilement que cette poêle blanche, bombée au milieu. j'utilise l'induction elle chauffe moins bien que les autres, d'autre part le fond de la poêle déteint et noircit les torchons. Donc encore beaucoup de progrès à faire. j'ai l'impression en écrivant ces lignes que je ne suis pas comme tout le monde car la majorité me semble satisfaite mais j'adore cuisiner et j'aime avoir les ustensiles qui suivent mon attente. Je suis exigente.

bonjour, il faut mettre le prix pour avoir de la qualité (comme pour tout), ma mere a une sauteuse Berghoff, de la série earth chef (les mêmes que dans top chef ), elle en est ravie, et pour l'avoir vu faire, c'est vrai que ça ne colle pas, mais ça il y a besoin quand même d'un peu de matiere grasse... bref j'attends qu'elle m'en offre une ;-) car à 100euros, c'est vrai que ce n'est pas donné...

POUR : très facile à nettoyer CONTRE: la matière grasse et les aliments ont tendance à brûler rapidement

mais quelle est donc la différence entre "céramique et pierre"? je passe à l’induction et ne sais que choisir? merci de vos réponses.

en pierre c'est du teflon

oui 1 chez templ tres satisfaite 1 dans un carrefour rien avoir avec l'autre qui colle bien sur moin chére . depuis j'en ais r'achetter une chez templ plus petite

alors de quelle marque sont réellement les poêles de top Chef, Green Pan ou Berghoff, 2 internautes ne donnent pas la même info sur ces poêles à l'intérieur gris et à les voir faire ça ne colle vraiment pas même sans matière grasse Bonne journée.

C'est formidable. Cuisson très homogène sans graisse. Nettoyage ultra simple

Chères Elodie et Mauricette, Je vous confirme que les poeles de Top Chef cette année sont bien des Green Pan, d'abord je les ai reconnues, mais j'ai vérifiée sur plusieurs sites histoire de voir si je n'avais pas eu la berlue!! Et non, c'est bien ça !! Mais je pense que chaque cuistot(e), en herbe ou confirmé, doit trouver SES ustensils, ceux avec lesquels il se sent bien et en fonction de sa source de chaleur, après, on s'en fiche, c'est le résultat qui compte, c'est dans l'assiette qu'on fait la différence. Bonne journée à tous et toutes

Bonjour, comme je l'ai déjà dit, c'est tout simplement GENIAL ! J'ai acheté un lot de 3 poêles (18-20-28 cm, intérieur blanc) sur internet pour 37€ et des poussières... chez "tavuslesprix.com". Elles sont en promo encore en ce moment... alors si le cœur vous en dit... Je signale que je ne suis pas actionnaire du site !!! mais je le trouve pas mal. J'espère que parmis tout ces conseils vous trouverez votre bonheur :-D

c'est tout simplement super !!pas de matière grasse,c'est cuit comme l'on veut(selon le goût de chacun) et c'est doré à souhait,comme si on avait grillé sous le gril;je parle ici de cuisson de viande,entre autre d'aiguillettes de canard,que j'ai fait ce midi

c tout simplement fabuleux!!!!moi j'ai un faitout et je vais acheter les poéles .des achats absolument indispensables.

alors moi je viens d'en acheter une.il y a bien le label plaque vitro céramique...mais ma plaque ne la reconnait pas, elle ne chauffe pas!!!!! vous savez pourquoi vous???

je me suis moi aussi débarassée de toutes mes poêles en teflon pour investir dans le céramique de chez Aubecq (evergreen)
et j'en suis ravie ! tellement plus simple à nettoyer...

Je suis aussi attirée par la poêle en fonte ... mais puis-je avoir plus d'information avant de craquer ??? :p

Bonjour, trés décue en ce qui concerne la saisie des aliments, n'attache pas, mais ne donne pas la couleur dorée d'une viande grillée même réglé sur pleine puissance.Facile d'entretien en revanche

Bonjour!
Je viens d'acheter des poeles en revetement céramique après avoir lu que le Téflon n'était pas bon pour la santé.
Au départ je partais pour des poêles en pierre, et je suis tombé sur des poeles céramique chez gifi.
Les gros titres: sans pfoa, sans ptfe, poêles en aluminium revetement céramique, ça m'a convaincue, par contre lorsqu'on lit les plus petites lignes en bas, il y est décrit les 3 couches de la poele: peinture anti éraflures (tout en bas), aluminium ( au milieu) puis reventement nano-céramique. Je viens de rentrer et je viens de voir ce terme de nano-céramique, ça me fait un peu peur, qu'en pensez vous?? Dois je les ramener avant d'ouvrir???
Merci d'avance pour vos avis et conseils!!

Bonne qualité ou pas, la céramique reste un revêtement, comme le téflon ou les autres. C'est toujours par le revêtement que ça casse, c'est le revêtement qui reste l'élément fragile de toute la poêle, et à cause du revêtement, il faudra jeter toute une poêle de 2Kg à la poubelle après 1, 2 ou 3 ans. Bravo le gaspillage. J'attends d'en voir une qui a 5 ou 10 ans ... C'est juste un produit de plus qui pousse à consommer.

De plus, si on ne peut pas déglacer, couper dedans avec un simple couteau ou une cuillère en métal, frotter avec le vert de l'éponge, chauffer à blanc ... alors je préfère aller au restaurant. Cela devient beaucoup trop contraignant de cuisiner la dedans. La cuisine ne se fait pas dans du carton ou de la soie!

Je reste convaincu par les poêles en fer ou en fonte qui sont elles inusables.

En complément à ce commentaire et à plusieurs questions posées par d'autres utilisateurs, vous vous rendrez compte par vous même que les commentaires enthousiastes sont le fait de nouveaux achats. Mais après 6 mois, ou un an, les poêles Greenpan sont complètement griffées et brulées. On les voit en effet beaucoup dans les émissions genre "Master Top Chef Star de la Bouffe", effet marketing oblige, mais ils ne vont jamais les montrer 6 mois plus tard.

Un peu de bon sens également : vous verrez par vous même que dans les rayons des magasins, les poêles en céramique Greenpan sont désormais suremballées et surprotégées. Pourquoi ? Parce que les fonds des anciens modèles étaient déjà griffés et la peinture extérieure partait déjà dès le magasin! Mauvais genre ...

Je vous conseille par ailleurs de lire l'article suivant sur la marque Greenpan, et la réponse officielle de la marque suite au défauts signalés : http://www.belgemalin.be/2012/11/larnaque-des-poeles-en-ceramique.html

Lisez également les commentaires des gens sur Amazon. C'est consternant.
https://www.amazon.fr/product-reviews/B00127P4QA/?_encoding=UTF8&camp=1642&creative=19458&linkCode=ur2&showViewpoints=1&tag=bert126-21

1,2 ou 3 ans? Vous êtes optimiste!

Moi ma poêle au revêtement en céramique GREENPAN Dubai 28cm à 79€ m'a été utile... 3 mois.
Je pensais faire une affaire, au vu du prix, du discours technico-écolo et du poids de l'objet... Ce fut un désastre total: en effet ça glisse les 1ères utilisations puis ça attache, et puis les oeufs au plat cuits dans cette poêle ont la texture et le goût d'oeufs en plastique!!! BEURK NON MERCI!

Dégoûtée, j'ai banni la cuisson à la poêle pendant un certain temps, jusqu'à l'achat d'une TEFAL revêtement sans PFOA, résultat pas top, et l'effet "oeufs en plastique" toujours présent.
J'ai essayé dans ma sauteuse en inox et dans ma casserole en fonte LE CREUSET, mais mission impossible pour les oeufs au plat.

QUE FAIRE? Manger des oeufs à la coque... Jusqu'à ce que je me penche sérieusement sur la question "poêle anti-adhérente idéale saine et écolo", et là la réponse est unanime: poêle en fer ou en tôle d'acier DE BUYER, comme au temps de nos (arrières) grands-mères. MERCI A LA COMMUNAUTE INTERNET.

Merci pour les liens, j'adhère (sans jeu de mots) :)

Je m'en vais culotter ma poêle en tôle d'acier, et préparer un oeuf au plat parfaitement parfait.

quel age a tu bert126 ?on ne coupe pas ses aliment ds la poele mais a cote. Je n'aime pas faire la cuisine mais ses poeles sont tres bien. une poele n'est pas fait pour preparer a manger mais pour cuire. Et moi ses poeles j'avoue qu'elles vraiment tres bien. Je vais meme essayer de changer toutes mes poeles. Je connais depuis 2ans et j'en rachèterais.

Bert126 qui préfère aller au restaurant que de cuisiner lui même... Au moins il ne sait pas ce qu'il mange, ça le rassure?

Pour ceux qui me posent la question, une façon rapide de culotter les poêles en fer est décrite dans l'article suivant (ainsi qu'une FAQ complète) : http://www.belgemalin.be/2015/01/questions-reponses-sur-les-poeles-en.html

Bonne soirée

Je voudrais acheter une poêle en céramique. Les commentaires sont partagés !
Je crois tout de même que c'est une question de prix et de marques ?
Marque "Greenpan" (émission "Top Chef") est une référence ?
En banlieue, chez moi, pas de choix ! Il vaut mieux que j'achète dans les grands magasins tels que Galeries Lafayette ?

Qu'en pensez-vous ? Merci

Bonbon anglais

Bonjour. Regarde bien les commentaires ... les gens enthousiastes sont tous des nouveaux acquéreurs. Après 6 mois, ou un an, les poêles Greenpan sont complètement brulées. Bien entendu dans l'émission MasterTopChef ils ne vont jamais les montrer celles là.

Un peu de bon sens également : tu verras que dans les rayons des magasins, les Greenpan sont désormais suremballées et surprotégées. Pourquoi ? Parce que les fonds des anciens modèles étaient déjà griffés et la peinture extérieure partait déjà dans le magasin!

Je te conseille vivement de lire l'article suivant sur la marque Greenpan : http://www.belgemalin.be/2012/11/larnaque-des-poeles-en-ceramique.html

ou de lire les commentaires des gens sur Amazon. C'est consternant.

https://www.amazon.fr/product-reviews/B00127P4QA/?_encoding=UTF8&camp=1642&creative=19458&linkCode=ur2&showViewpoints=1&tag=bert126-21

Ce que j'aime avec les poêles en céramique c'est pouvoir cuisiner sans aucune matière grasse. Si comme moi, vous devez vous surveiller un peu, ce type de poêle peut vous aider.
Ensuite, elles sont relativement fragiles et nécessitent un entretien particulier.
Si vous voulez en savoir plus, j'ai fait un petit post dessus :

http://www.ohpoeles.com/les-poeles-en-ceramique/

Bien à vous.

Merci pour ce site et toutes ces infos vraiment utiles

Salut @ TOUTES ET A TOUS !!

Comme vous, j'ai été déçus de voir que cela ne durait pas dans le temps, MAIS JE DOIS ADMETTRE que pour l'essai fait sur trois poêles, c'était (je pense) de ma faute !

Effectivement, quand la poêle a une très fine couche de céramique, c'est vraiment trop fragile et ne tient pas et malheureusement sur le net, on ne renseigne pas sur l'épaisseur de la céramique et c'est bien un tord !!!

Car en vérité, je vous le dit, il y a des précautions à prendre qu'il est dure de mettre en pratique surtout si on est plusieurs à utiliser ce genre de poêle Si c'est pas de votre faute, ce sera celle du fiston qui, pressé de cuire son omelette, n'aura pas respecté les recommandations du fabricant (qui sont contraignante il faut le dire) :

1. Préchauffer la casserole/poêle 2mn (ne pas monter à la temp. désirée de suite)
2. Ne pas pré-chauffer ou chauffer à vide (huile ou eau, quitte à vider avant de cuire)
3. Ne pas utiliser la pleine puissance du feu (2 crans en dessous que l'Inox/Teflon)
4. Monter graduellement après pré-chauffage (par 1/3)
5. Diminuer graduellement en fin de cuisson
6. Pas d'outils trop dure (préférer silicone voir nylon)
7. Ne pas écraser/taper dedans
8. Pour la nettoyer, le faire à froid et sans abrasif (elle doit pas être chaude)
9. Ne pas superposer les casseroles entre-elles (méchantes micro-rayures)

J'ai pu respecter ces consignes que quelques semaines avant de faire comme je voulais.
Alors bien sure, c'est vraiment anti-adhésif et plus facile à nettoyer, mais cela en fait des consignes à respecter (et que tous à la maison doivent connaitre et respecter). Sous peine de la voire se décolorer si une température trop élevée a été utilisée et accrocher les aliments pour différentes raisons liées au non respect des consignes.

Un conseil si vous souhaitez tenter l'aventure, prenez de la marque et pas de marque blanche ou d'enseigne si vous préférée (j'ai essayée la Carrefour à la céramique ultra mince, nul !). J'avais essayer une marque Espagnole trouvée chez E. LECLERC et à ma grande surprise, même si ce n'était pas une marque (en tout cas, connu chez nous), la poignée (finition) et l'épaisseur de la céramique était de bonne facture pour pas cher.

Les marques devraient effectivement donner le poids ou l'épaisseur de la céramique pour ce genre de produit, cela devrait être réglementé, car cela fait vraiment la différence ! En attendant, même si ce n'est un indicateur fiable, sur les annonce du net (si vous ne pouvez pas la sous-pesée à la main comme en magasin), je vous suggère de voir le poids annoncé (c'est vraiment un petit indice et c'est mieux que rien). Mais dans ce cas, rappelez vous de comparer deux poêles aux feux identiques (si l'une fait induction et l'autre pas, ce sera faussé).

Dernière chose, si nous devions nous tourner vers un responsable, ce ne serait pas que les fabricants de poêles mais aussi les fabricants de plaque et cuisinière qui ne tiennent pas compte des ustensiles. Un pré-chauffage, mise à bonne température... un bip nous informe que l'on peut saisir/cuire et lorsque on voit la fin, on informe la cuisinière qui entame la procédure de réduction du feu en fonction de la poêle/casserole utilisée ! Car la montée/descente graduelle, c'est aussi bien pour la céramique que la fonte ou le teflon et autre du même genre. Vive les cuisinières induction connectées et leurs ustensiles avec puce RFID !!!

C'est mon point de vue, n'hésitez pas à réagir !

belpoo (chez) gmx fr at your service

J'ai bossé dans plusieurs restaurants, l'un d'entre eux était un restaurant gastronomique de prestige. Tous ces restaurants sans exception utilisent des casseroles avec revêtement anti-adhésif complètement griffé et dont le téflon est disparu au fil du temps laissant apparaître l'aluminium sur quasiment tout le fond. Alors la personne disant qu'elle préfère manger au restaurant me fait doucement rire...