Que faire avec du vinaigre balsamique? [Résolu]
imene - - Dernière réponse :
Morwen
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21 avril 2014
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2 réponses
Meilleure réponse
- Vous pouvez faire un confit d'oignons pour accompagner le foie gras ou les quiches.
Faire cuire des oignons hachés avec un peu de beurre et un filet de vinaigre balsamique.
Saupoudrer d'un peu de sucre et faire cuire quelques minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
- Vous pouvez l'utiliser dans vos sauces vinaigrettes.
- Vous pouvez l'utiliser en déglaçage de jus de viande et obenir une excellente sauce en rajoutant un peu de crème fraiche.....
- Le vinaigre balsamique ajouté dans une sauce tomate est également délicieux....
Faire cuire des oignons hachés avec un peu de beurre et un filet de vinaigre balsamique.
Saupoudrer d'un peu de sucre et faire cuire quelques minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
- Vous pouvez l'utiliser dans vos sauces vinaigrettes.
- Vous pouvez l'utiliser en déglaçage de jus de viande et obenir une excellente sauce en rajoutant un peu de crème fraiche.....
- Le vinaigre balsamique ajouté dans une sauce tomate est également délicieux....
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En ce qui concerne le caramel et glacer les tomates cerises, c'est à dire les enrober dans le caramel au vinaigre balsamique, pour obtenir à la fin comme des pommes d'amour mais avec des tomates cerises.
Le terme culinaire déglacer signifie décoller les sucs d'une cuisson de viande grâce à un liquide que l'on verse une fois la viande cuite et retirée. Vous pouvez déglacer avec du vin, de la crème, du vinaigre, etc.
Le terme culinaire déglacer signifie décoller les sucs d'une cuisson de viande grâce à un liquide que l'on verse une fois la viande cuite et retirée. Vous pouvez déglacer avec du vin, de la crème, du vinaigre, etc.