Bonjour,je voudrais faire un glaçage blanc mais je n'est pas de mascarpone, j'ai quand même entendu dire qu'on prendre de la crème liquide avec du fromage blanc sauf que j'en est pas non plus alors qu'est ce que je peux mettre? ou par quoi remplacer la mascarpone?
- Messages postés
-
15705
- Date d'inscription
- samedi 12 mai 2012
- Statut
- Modérateur
- Dernière intervention
- 15 avril 2021
703Alors, toujours pas de réponse ?
Et tu ne trouves pas la recette dont tu parles ?
Ou voulais-tu dire qu'il s'agit d'un essai de nappage au fromage ?
- Messages postés
-
38647
- Date d'inscription
- jeudi 12 avril 2012
- Statut
- Modérateur
- Dernière intervention
- 15 avril 2021
221Salut
C’est pas pour les cupcake qu’on utilise un glaçage au mascarpone ? (le mascarpone est assez neutre comme goût).
Comme ici par exemple : https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1009546-cupcakes-chocolat-glacage-mascarpone
- Messages postés
-
15705
- Date d'inscription
- samedi 12 mai 2012
- Statut
- Modérateur
- Dernière intervention
- 15 avril 2021
703 > Sourisverte2Hello
Fort probable que ce soit l'objet d'un dessert de ce type.
Si Mitou16, n'avait pas les ingrédients notés dans sa recette, elle aura pu, depuis le temps, s'en procurer.
Tu as raison, Sourisverte2. Le mascarpone est idéal pour cette recette de par sa texture, son onctuosité et son goût neutre.
Je crains qu'en utilisant du fromage blanc (riche en eau), cela n'ait pas la même tenue que le mascarpone+crème entière.
Ou, le dessert est à consommer tout de suite.
Ce lien donne des idées de glacage blanc:
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/astuces-termes-et-tours-de-main/1195889-comment-faire-un-glacage/